2015-10-20

Сосиски в тісті

Сосиски в тісті - швидка, смачна і недорога страва, яку завжди можна взяти в якості перекусу на роботу, навчання або приготувати їх для сімейного пікніка в парку. Цим рецептом люб'язно поділилися зі мною наші друзі, які їх частенько готують.

Дуже зручно, що дріжджове тісто можна приготувати заздалегідь, розділити на кілька частин і заморозити його в морозилці. У міру необхідності можна його розморозити і відразу ж приготувати сосиски в тісті або будь-яку випічку, не роблячи нове тісто.

Інгредієнти для рецепта сосиски в тісті:

Борошно пшеничне 500 г
Молоко 250 мл
Дріжджі швидкодіючі (сухі) 12 г
Яйце (1 шт. для тіста і 1шт. для змащення) 2 шт.
Цукор 2 ст.л.
Сіль 0,5 ч.л.
Олія рослинна (без запаху) 6 ст.л.
Сосиски 12-14 шт.

Як приготувати сосиски в тісті:

1. Спочатку приготувати дріжджове тісто. Для цього з'єднати злегка підігріте молоко, цукор і сіль, дріжджі, збите яйце і рослинне масло в глибокій мисці. Поступово всипаючи борошно, замісити прямо в мисці м'яке тісто, яке не повинно липнути до рук. Залишити тісто для підходу в теплому місці на 1 годину, накривши його рушником.

Залишити тісто для підходу в теплому місці на 1 годину

2. Підготувати сосиски для начинки. Сосиски можна використовувати будь-які: курячі, з індички, яловичі і т.д.

3. Коли тісто вже підійшло, можна приступати до закручування в нього сосисок. Для зручності тісто можна розділити на 2-3 частини. Відщипнувши шматочок тіста, скрутити з нього джгут і обернути кілька разів джгут навколо сосиски, кінчик прикріпити до тесту.

Відщипнувши шматочок тіста, скрутити з нього джгут і обернути кілька разів джгут навколо сосиски

4. Деко змастити олією і викласти на нього всі підготовлені таким чином сосиски в тісті. Зверху змастити збитим з будь-якими спеціями яйцем.
Поставити в розігріту попередньо до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин.