Перші страви
додати в обране
видалити з обраного
0
674

Рибний суп з хребтами лосося та хеком

Рибний суп з хребтами лосося та хеком

Рибний суп з хребтів червоної риби і хека готується легко і просто - часу потрібно хвилин 30. Замість хребтів можна використовувати і шматочки сьомги або лосося, але мені подобається для супу використовувати саме хребти - і ціна на них приємна, і бульйон виходить наваристим і смачним.

Інгредієнти для рибного супу на 6 порцій:

  • Хребти червоної риби 400 г
  • Хек середнього розміру 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква середня 1 шт.
  • Картопля 2 шт.
  • Сіль та перець, будь-які інші спеції за смаком (у мене для риби)
  • Лавровий лист 1-2 шт.
  • Зелень
  • Вода - приблизно 2,5 л

Рецепт приготування рибного супу:

Поставимо на плиту воду – нехай закипає. Тим часом почистимо картоплю, цибулю та моркву. Овочі нарізати крупно. Картоплю – великими кубиками, моркву кружечками, а цибулину я розрізала навпіл. Чекаємо на закипання води.

Овочі нарізати крупно

Коли вода закипіла – закладаємо овочі та варимо майже до готовності картоплі. Тим часом підготуємо рибу. Хребти я помила та нарізала шматочками, хек почистила і також нарізала шматочками. Рибу закладатимемо в суп майже в кінці приготування - за 5-7 хвилин до готовності.

закладаємо овочі та варимо майже до готовності картоплі

Коли картопля майже готова – закладаємо рибу. Додаємо лавровий лист, солимо і додаємо спеції за смаком. Я також додала суміш італійських трав, перець горошком та суміш приправ для риби.

закладаємо рибу
додаті спеції

Зелень нарізаті та додаті в кінци приготування

Смачного!

 

Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!