Що може бути кращим, ніж окрошка в літню спеку? Пропоную Вам рецепт окрошки на хлібному квасі. Я готувала окрошку з ковбасою, редискою та огірками. В рецепті ділюсь також смачним рецептом хлібного домашнього квасу.
Інгредієнти:
- Картопля варена 6 шт.
- Яйця варені 5 шт.
- Ковбаса варена 300 г
- Редиска 300 г
- Огірки 4 шт.
- Цибуля зелена 1 пучок
- Зелень кропу 1 пучок
- Квас хлібний на 1 порцію 1 склянка
- Сметана на 1 порцію 2-3 ст.л.
- Сіль за смаком
Відео:
Рецепт приготування окрошки на хлібному квасі:
Спочатку потрібно приготувати наперед хлібний квас, рецепт якого я викладала на цьому сайті раніше. Детальний рецепт домашнього хлібного квасу з житнього хліба дивіться ось тут
Овочі та зелень помити та просушити.
Картоплю почистити та нарізати дрібним кубиком. Висипати у каструлю.
Також нарізати дрібним кубиком ковбасу і висипати до картоплі.
Нарізати дрібно яйця та висипати також у каструлю.
Нарізати огірки та редиску і висипати до решти інгредієнтів. Я люблю нарізати все крупно, ви можете нарізати так, як вам подобається.
Нарізати зелень і викласти також у каструлю. Усі інгредієнти перемішати.
Насипаємо порційно в кожну тарілку нарізані інгредієнти, додаємо сметану, сіль за смаком та квас. Перемішуємо.
Окрошка готова! Смачного!
