Домашня шинка з курки

Домашня шинка з курки - недорога і універсальна альтернатива колбасно-м'ясної продукції з магазину, адже для її приготування використовуються тільки натуральні інгредієнти. Це смачне і ситне блюдо стане прикрасою будь-якого святкового столу, а також стане в нагоді в якості перекусу на роботі або пікніку.

Інгредієнти для домашньої шинки з курки:

Курка 2 кг
Желатин 15 г
Сіль (за смаком) 3-5 г
Перець чорний мелений (за смаком) 3-5 г
Перець духмяний мелений (за смаком) 3-5 г
Часник сушений 1 ч.л.
Імбир 1/2 ч.л.
Базилік 1 ч.л.

Відео:

Рецепт домашньої шинки з курки

1. Зняти з курячої тушки шкіру. Обробити курку, відокремивши м'ясо від кісток.

2. Нарізати м'ясо дрібними шматочками.

3. Додати в м'ясо 1 чайну ложку сушеного часнику, 1/2 чайної ложки імбиру, 1 чайну ложку базиліка, мелений чорний і запашний перець за смаком, 15 грам желатину. Посолити за смаком і ретельно перемішати.

4. Посолити за смаком і ретельно перемішати.

5. Форму для запікання вистеляємо фольгою, кладемо в неї м'ясо і гарненько трамбуємо. Закриваємо м'ясо фольгою і ставимо в духовку.

6. Запікаємо м'ясо в духовці при температурі +200 °C протягом 1 години і 20 хвилин.

7. Акуратно видаляємо фольгу і нарізаємо шинку шматочками.

Подавати шинку можна як окрему страву або у вигляді бутербродів на хлібі.

Сподіваюся вам сподобається цей рецепт домашньої шинки з курки! Якщо спробуєте рецепт, то напишіть про свої враження в коментарях. Спасибі, що готували разом зі мною! ;)

Теги: курка