Другі страви
додати в обране
видалити з обраного
0
147

Тефтелі з курячого фаршу в томатному соусі

Тефтелі з курячого фаршу в томатному соусі

Курячі тефтелі з рисом в томатному соусі - недорога і ситна страва. Як відомо, куряче м'ясо коштує недорого, а якщо в нього ще додати рис і овочі, то це буде одне з найдешевших страв з фаршу.

Фарш я завжди готую сама, ніколи не купую готовий (адже невідомо що в нього кладуть). Шкуру ніколи не додаю - навіщо нам зайвий холестерин?!

Інгредієнти для тефтелей з курячого фаршу

  • М'ясо куряче 1200 г
  • Цибуля 3 шт
  • Яйця курячі 3 шт
  • Рис 1 склянка
  • Морква 1 шт
  • Томатний сік 0,5 л
  • Олія соняшникова 3-5 ст.л.
  • Перець чорний мелений 3-5 г
  • Лавровый лист 1 шт
  • Вода 1 склянка
  • Сіль 3-10 г

Відео:

Рецепт тефтелей з курячого фаршу

Підготуйте і помийте овочі.

Зваріть склянку рису до напівготовності.

Підготуйте і помийте овочі

Крупно наріжте цибулю і перекрутіть її з м'ясом на м'ясорубці.

Якщо ви використовуєте вже готовий фарш, то цибулю можна окремо пропустити через м'ясорубку, а потім змішати її з фаршем.

До м'яса і цибулі додайте рис, зварений до напівготовності, а також три сирих яйця. Посоліть і поперчіть за смаком.

До м'яса і цибулі додайте рис і яйця
Посоліть, поперчіть за смаком і ретельно перемішайте

Ретельно перемішайте, щоб рис і цибуля рівномірно розподілилися в м'ясному фарші.

Ретельно перемішайте, щоб рис і цибуля рівномірно розподілилися в м'ясному фарші

Тепер з отриманої суміші потрібно сформувати м'ясні кульки - майбутні тефтелі.

Не робіть тефтелі занадто великими, інакше вони можуть нерівномірно прожаритися.

З 1,2 кг м'яса і 1 склянки рису повинно вийти 20-25 котлет.

Формуємо м'ясні кульки
З 1,2 кг м'яса і 1 склянки рису повинно вийти 20-25 котлет

Розігрійте сковороду і налийте 2-4 столові ложки соняшникової олії.

Рівномірно обсмажте тефтелі з усіх боків до появи золотистої скоринки. Після обсмажування складіть тефтелі в каструлю.

Рівномірно обсмажте тефтелі з усіх боків до появи золотистої скоринки

Тепер можна приступати до приготування томатної підливи.

Наріжте моркву і цибулю і злегка обсмажте на сковороді.

Наріжте моркву і цибулю і злегка обсмажте на сковороді

Додайте томатний сік, склянку води і лавровий лист. Додайте сіль і мелений чорний перець за смаком.

Перемішайте і дайте суміші трохи покипіти (2-3 хвилини).

Додайте томатний сік
додайте склянку води
Додайте сіль і мелений чорний перець за смаком
Додайте лавровий лист

Перелийте соус в каструлю з тюфтельками, накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні 15-20 хвилин.

Перелийте соус в каструлю з тюфтельками, накрийте кришкою і тушкуйте на малому вогні 15-20 хвилин

Тефтелі з підливою можна подавати практично з будь-яким гарніром - вони відмінно підійдуть до макаронів або картоплі.

Тефтелі з підливою можна подавати практично з будь-яким гарніром

Тефтелі з курятини з підливою вважаються дієтичними, вони сподобаються і дорослим і дітям.

Смачного!

Теги: курка
Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!