Тефтелі з курячого фаршу в томатному соусі

Курячі тефтелі з рисом в томатному соусі - недорога і ситна страва. Як відомо, куряче м'ясо коштує недорого, а якщо в нього ще додати рис і овочі, то це буде одне з найдешевших страв з фаршу.
Фарш я завжди готую сама, ніколи не купую готовий (адже невідомо що в нього кладуть). Шкуру ніколи не додаю - навіщо нам зайвий холестерин?!
Інгредієнти для тефтелей з курячого фаршу
- М'ясо куряче 1200 г
- Цибуля 3 шт
- Яйця курячі 3 шт
- Рис 1 склянка
- Морква 1 шт
- Томатний сік 0,5 л
- Олія соняшникова 3-5 ст.л.
- Перець чорний мелений 3-5 г
- Лавровый лист 1 шт
- Вода 1 склянка
- Сіль 3-10 г
Відео:
Рецепт тефтелей з курячого фаршу
Крупно наріжте цибулю і перекрутіть її з м'ясом на м'ясорубці.
Якщо ви використовуєте вже готовий фарш, то цибулю можна окремо пропустити через м'ясорубку, а потім змішати її з фаршем.
До м'яса і цибулі додайте рис, зварений до напівготовності, а також три сирих яйця. Посоліть і поперчіть за смаком.
Тепер з отриманої суміші потрібно сформувати м'ясні кульки - майбутні тефтелі.
Не робіть тефтелі занадто великими, інакше вони можуть нерівномірно прожаритися.
З 1,2 кг м'яса і 1 склянки рису повинно вийти 20-25 котлет.
Розігрійте сковороду і налийте 2-4 столові ложки соняшникової олії.
Рівномірно обсмажте тефтелі з усіх боків до появи золотистої скоринки. Після обсмажування складіть тефтелі в каструлю.
Тепер можна приступати до приготування томатної підливи.
Наріжте моркву і цибулю і злегка обсмажте на сковороді.
Додайте томатний сік, склянку води і лавровий лист. Додайте сіль і мелений чорний перець за смаком.
Перемішайте і дайте суміші трохи покипіти (2-3 хвилини).
Тефтелі з курятини з підливою вважаються дієтичними, вони сподобаються і дорослим і дітям.
Смачного!
Інші статті рубрики
-
Омлет з білків на сковороді24 січня 2021 | 23:28
-
Тефтелі з курячого фаршу в томатному соусі13 січня 2021 | 14:17
-
Котлети з грибною начинкою6 квітня 2019 | 12:32
-
М'ясо під сиром з цибулею30 березня 2019 | 10:32
-
Індичка тушкована з кукурудзою24 січня 2019 | 20:52
-
Домашні пельмені6 квітня 2015 | 16:44
-
М'ясні зрази з яйцем6 квітня 2015 | 10:43
-
Макарони по-флотськи з тушонкою14 березня 2015 | 15:10
-
Овочеве рагу з м'ясом15 жовтня 2014 | 15:02
-
Спагетті з креветками в часниковому соусі22 вересня 2014 | 20:05