Десерти
додати в обране
видалити з обраного
0
224

Бланманже з ягодами і сметаною

Бланманже з ягодами і сметаною

Хочу поділитися з Вами моїм улюбленим рецептом десерту - це Бланманже. Якщо мені на вибір запропонують желе і морозиво, я виберу перше. Цей десерт смачніше морозива! Готується він з натуральних продуктів: сметани, фруктів або ягід. Як загусник використовується желатин.

Ці ласощі припадуть до душі і дітям і дорослим. Особливо добре приготувати бланманже влітку в спеку. Такий десерт займе перше місце на святковому столі. Але у нього є істотний недолік - з'їдається він миттєво :)

Бланманже можна приготувати не тільки зі сметани. Добре підійде сир, ряжанка, йогурт, молоко. Можна приготувати желе з кавовою або шоколадною ноткою. А якщо спекти пісочний корж і додати до нього желе, то у Вас вийде шикарний торт!

Інгредієнти для бланманже:

  • Сметана 400 г
  • Молоко 100 мл
  • Клубника 150 г
  • Абрикосы 150 г
  • Желатин 20 г
  • Ванільний цукор 5 г
  • Цукрова пудра 1/2 склянки

Відео:

Рецепт приготування бланманже:

У теплому молоці замочити швидкорозчинний желатин і залишити для набухання хвилин на 15-20.

У теплому молоці замочити швидкорозчинний желатин

Набряклий желатин розтопити в мікрохвильовці в кілька прийомів до розчинення. Також можна використовувати водяну баню. Процідити желатин через сито.

У сметану додати ванільний цукор і цукрову пудру. Можна використовувати звичайний цукор, але його тоді потрібно попередньо розчинити в сметані. Всі інгредієнти потрібно добре перемішати до повного розчинення.

У сметану додати ванільний цукор
У сметану додати цукрову пудру

У сметану з цукром вливаємо желатин і добре перемішуємо.

У сметану з цукром вливаємо желатин
добре перемішуємо

Підготовлюємо фрукти і ягоди. З полуниці знімаємо хвостики, у абрикос видаляємо кісточки. Фрукти дрібно нарізаємо і додаємо в сметану.

Підготовлюємо фрукти і ягоди
Фрукти дрібно нарізаємо і додаємо в сметану

Акуратно все перемішуємо, щоб не пом'яти фрукти.

Акуратно все перемішуємо

Заливаємо суміш у металеву або силіконову форму і відправляємо в холодильник до повного застигання.

Заливаємо суміш у форму і відправляємо в холодильник

Щоб легко дістати десерт з металевої форми, перевертаємо її на тарілку, а форму накриваємо серветкою, змоченою гарячою водою.

як дістати желе з форми
дістаємо десерт з форми

Прикрашаємо десерт фруктами і подаємо бланманже на стіл.

Прикрашаємо десерт фруктами і подаємо бланманже на стіл
Теги: десерт
Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!