Десерти
додати в обране
видалити з обраного
0
41

Бланманже з ряжанки та полуниці

Бланманже з ряжанки та полуниці

Літо - пора смачних, легких, десертів з полуницею та іншими ягодами! Пропоную смачний десерт з полуницею та ряжанкою, який готується дуже просто та швидко.

Десерт можна приготувати як з цукром, так і на фруктозі - в цьому випадку отримаємо дієтичний варіант десерту з полуницею.

Десерт можна приготувати як у маленьких порційних креманках, так і у великій формі. Зручніше готувати в креманках, але цього разу я покажу варіант як приготувати десерт у великій формі, я використовую для цього силіконову прямокутну форму.

Інгредієнти:

  • Ряжанка 600 г
  • Молоко 100 мл
  • Цукор або фруктоза 100 г
  • Полуниця 200 г
  • Желатин швидкорозчинний 30 г

Відео:

Рецепт приготування десерту бланманже з полуницею:

Желатин висипати в тепле молоко, перемішати і залишити на деякий час, щоб він набух і розчинився в молоці. При необхідності можна розтопити його за допомогою мікрохвильової печі.

У ряжанку кімнатної температури всипаємо цукор (або фруктозу), вливаємо розчинений желатин в молоці і перемішуємо.

Ряжанка не повинна бути холодною, щоб желатин не взявся грудочками.

 

У ряжанку кімнатної температури всипаємо цукор
вливаємо розчинений желатин в молоці і перемішуємо.

1/4 частину ряжанки виливаємо у форму і відправляємо в холодильник на 30 хвилин для застигання. Поки ряжанка застигає, помити і нарізати дрібними шматочками полуниці.

1/4 частину ряжанки виливаємо у форму

Викладаємо на застиглу ряжанку шар нарізаної полуниці і заливаємо її 1/3 частиною ряжанки, що залишилася. Відправити на 30 хвилин у холодильник, щоб застиг цей шар.

Викладаємо на застиглу ряжанку шар нарізаної полуниці
заливаємо полуницю ряжанкою

На застиглий шар ряжанки викласти ще шар полуниці, залити 1/2 частиною ряжанки, що залишилася, і знову поставити на 30 хвилин в холодильник.

На застиглий шар ряжанки викласти ще шар полуниці

Ще раз викласти на застиглу ряжанку шар полуниці і залити ряжанкою, що залишилася. Знову поставити в холодильник для застигання.

Ще раз викласти на застиглу ряжанку шар полуниці і залити ряжанкою

Накрити форму із застиглим десертом блюдом зверху та перевернути. Зверху на форму я поклала теплий рушник на кілька хвилин, щоб легше було вийняти десерт із форми.

Акуратно та повільно витягти бланманже із силіконової форми.

Накрити форму із застиглим десертом блюдом зверху
Акуратно та повільно витягти бланманже із силіконової форми.

Десерт з ряженки та полуниці готовий! Смачного!

 

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!