Це один із моїх улюблених способів як приготувати гарбуз шматочками. Гарбуз виходить неймовірно ніжним, соковитим і солодким, часу на приготування потрібно мінімум. Можна для приготування використовувати як цукор, так і мед.
За бажанням, ви можете додати родзинки та інші сухофрукти. Можна до гарбуза додати корицю. Експериментуйте.
Інгредієнти:
- Гарбуз 500-600 г
- Цукор 4 ст.л.
- (або мед) 3-4 ст.л.
- Вода 1/3 склянки
Як приготувати тушкований шматочками гарбуз:
Спершу нарізати гарбуз шматочками і паралельно кожен шматочок очистити від шкірки ножем.
Скласти в каструлю (у мене скляна жароміцна) нарізаний гарбуз і рясно посипати його цукром - ви можете регулювати кількість цукру, орієнтуючись на свій смак. У рецепті вказано приблизну кількість цукру, яку я використовую. Замість цукру ви можете використовувати мед.
Потім налити на дно каструлі зовсім небагато води - щоб вода покрила дно каструлі приблизно на 1,5 см. Більше наливати не потрібно, бо гарбуз у процесі приготування також пустить сік.
Поставити каструлю з гарбузом на плиту і дочекатися закипання. Каструлю накрити кришкою. Коли закипить - тушкувати гарбуз до готовності приблизно 15-20 хвилин і вимкнути.
Тушкований шматочками солодкий гарбуз готовий, смачного!
