Я знала, що це хороший рецепт, але результат перевершив усі очікування - кекс виходить ароматним, ніжним та смачним. Гарбузовий кекс готується з доступних продуктів.
Інгредієнти:
- Гарбуз 500 г
- Борошно вищого гатунку 400 г
- Яйця 3 шт.
- Сметана 50 г
- Цукор 150 г
- Родзинки 100 г
- Сіль за смаком
- Ванільний цукор 1 пакетик
- Кориця мелена 1-2 ч.л.
- Розпушувач для тіста 10 г
- Олія соняшникова 4 ст.л.
- Цукрова пудра для посипки
- Манна крупа для посипання стінок форми 1,5 ст.л.
Рецепт приготування гарбузового кексу:
Підготувати усі інгредієнти. Почнемо із приготування тіста. У мисці змішати цукор, яйця, сметану, ванільний цукор та корицю.
Родзинки змішуємо з борошном.
Додаємо в масу просіяне борошно і поступово вмішуємо його. Додаємо також сіль, олію соняшникову та розпушувач для тіста.
Гарбуз натираємо на дрібну тертку і висипаємо в тісто, перемішуємо.
Горіхи подрібнити в блендері або качалкою та також додаємо в тісто. Також висипаємо сюди родзинки, змішані з борошном. Все ретельно перемішуємо.
Форму для випікання змащуємо олією та посипаємо манкою.
У змащену форму висипаємо тісто, розрівнюємо і ставимо в розігріту до 180 ° C приблизно на 1 годину і випікаємо до готовності.
Готовність перевіряємо дерев'яною паличкою-зубочисткою або сірником.
Гарбузовий смачний кекс готовий! Смачного!
Чи сподобався вам рецепт гарбузового кексу? Залишіть, будь ласка, свій відгук у коментарі.
