Солодка випічка
додати в обране
видалити з обраного
0
6689

Ніжні булочки з горіхами

Ніжні булочки з горіхами

Цей рецепт не залишить байдужими ні дітей, ні дорослих. Ароматні, незвичайні, повітряні, що тануть у роті плюшки (булочки) з горіхами - ідеальна випічка для сім'ї. Спробувавши вперше, Ви неодмінно захочете скуштувати їх ще багато разів.

Інгредієнти для тіста:

  • Маргарин 200 г
  • Жовтки 5 шт.
  • Борошно 4 склянки
  • Сметана 0,5 склянки

Для начинки:

  • Білки яєчні 5 шт.
  • Цукор 1,5 склянки
  • Горіхи грецькі 1 склянка
  • Цукрова пудра для обсипки

Рецепт приготування повітряних булочок:

1. Приготуємо тісто для булочок. Для цього порубати маргарин з борошном, додамо жовтки, сметану і вимісити гладке тісто. Розділимо тісто на 24 частини, сформуємо кульки і відправимо в холодильник на 2 години. Можна готувати тісто з вечора і залишати його в холодильнику на ніч.

вимісити гладке тісто
Розділимо тісто на 24 частини, сформуємо кульки

2. Безпосередньо перед формуванням булочок збиваємо білки до гострих піків, додаємо 1,5 склянки цукру в кілька прийомів. Збивати білки необхідно до повного розчинення цукру. Щоб білки добре збивалися, ємність і віночки міксера повинні бути абсолютно сухими і чистими. Перед збивання в білки додаємо дрібку солі або кілька крапель лимонного соку. Далі додаємо подрібнені качалкою горіхи.

збиваємо білки до гострих піків
додаємо подрібнені качалкою горіхи

3. Приступимо до формування наших булочок. Розминаємо кульку тіста і розкочуємо коло якомога тонше. Викладаємо на тісто 1 столову ложку білків з горіхами і формуємо подобу вареника. Трохи притискаємо плюшки, щоб начинка рівномірно розподілилася, складаємо її навпіл і склеюємо кінці. Для того, щоб наші плюшки при випіканні не відкрились, необхідно дуже ретельно защипувати краї.

розкочуємо коло якомога тонше
Викладаємо на тісто 1 столову ложку білків з горіхами
формуємо подобу вареника
складаємо її навпіл і склеюємо

4. Викладаємо наші плюшки на лист і відправляємо  в розігріту до 180 ° С духовку на 25-30 хвилин.

Викладаємо наші плюшки на лист з пергаментом

5. Готові плюшки через ситечко посипаємо цукровою пудрою.

посипаємо цукровою пудрою

Повітряні, ароматні, що тануть у роті плюшки готові. Смачного!

Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!