Перші страви
додати в обране
видалити з обраного
0
2627

Суп з галушками

Суп з галушками

Інгредієнти:

  • М'ясо 400 г
  • Вода 3 л
  • Картопля 3 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Яйця 2 шт.
  • Борошно з горкою 4 ст. л.
  • Рослинна олія для смаження 2 ст. л.
  • Сіль, спеції за смаком

Рецепт приготування:

1. Зварити м'ясний бульйон.
М'ясо залити холодною водою. Довести до кипіння, зняти піну, посолити за смаком. Варити близько години.

2. Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати скибочками.
Всипати в киплячий бульйон, проварити 15 хвилин.

Картоплю помити, очистити від шкірки, нарізати скибочками

3. Приготувати зажарку.
Очистити цибулю, помити, порізати дрібними шматочками.
Помити і очистити моркву, натерти на крупній тертці.
У розігріту сковороду налити олію. Обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору.
Хочу дати корисну пораду: перед тим як додавати зажарку в суп, відкиньте її на час в друшляк - нехай стече зайвий жир.

Приготувати зажарку
Обсмажити цибулю з морквою до золотистого кольору

4. Варене м'ясо дістати з бульйону і нарізати невеликими кубиками. Висипати назад в суп.

Варене м'ясо дістати з бульйону і нарізати

5. Тим часом приготуємо тісто на галушки.
Змішаємо яйця з борошном, додавши трохи солі. За консистенцією тісто нагадує густу сметану.
За бажанням в тісто можна додати дрібно нарізаний кріп або натертий на тертці сир.

Змішаємо яйця з борошном
приготуємо тісто на галушки

6. Додаємо зажарку в суп. Варимо на повільному вогні і додаємо сформовані чайною ложкою галушки. В кінці додаємо зелень. Даємо супу покипіти 5 хвилин.

додаємо сформовані чайною ложкою галушки
В кінці додаємо зелень

Смачного!

Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!