Це дуже ароматний і ситний суп, який можна приготувати за 30 хвилин. Цю першу страву можна приготувати як на воді, так і на м'ясному бульйоні або овочевому відварі.
Інгредієнти для приготування супу з ковбасою:
- Вода 1,2 л
- Картопля 2 шт.
- Ковбаса варена або шинка 250 г
- Яйця 2 шт.
- Морква 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль, лавровий лист, спеції та приправи - за смаком
- Олія (для обсмажування овочів і ковбаси)
- Зелень петрушки або кропу
Рецепт приготування супу з ковбасою:
1. Поставити воду на вогонь, щоб закипала. Почистити картоплю, цибулю і моркву.
2. Порізати ковбасу (або шинку) соломкою або кубиками.
3. Картоплю порізати кубиками і, коли вода закипіла, можна закладати його в воду.
4. Цибулю порізати, моркву натерти на терку, обсмажити овочі 3-4 хвилини на олії. Додати до них ковбасу і обсмажувати ще 5-7 хвилин, помішуючи.
5. Додати зажарку з овочів і ковбаси до картоплі, варити все разом до готовності картоплі. Посолити і додати спеції, лавровий лист.
6. Зелень промити і нарізати. Збовтати яйця і тонкою цівкою, помішуючи, влити їх у суп. Додати зелень, накрити кришкою і відразу вимкнути вогонь.
Тепер Ви знаєте, як можна смачно приготувати суп з ковбасою! Дуже добре доповнять це блюдо часникові сухарики або грінки.
Смачного!
