Стейки з індички на сковороді гриль
Соковиті всередині, смак з пікантною ноткою - ці стейки з індички, приготовані на сковороді гриль, прийдуться всім до смаку. Ця страва прикрасить романтичну вечерю, а також займе гідне місце на будь-якому святковому столі. Якщо ви збираєтеся виїхати на природу - можна зробити такі стейки, посмаживши їх на решітці на мангалі, вони вийдуть ще більш ароматними, з ароматом диму.
Варіації маринадів існують найрізноманітніші, мені подобається саме таке поєднання спецій і приправ, які підкреслюють смак і чудово поєднуються з ніжною індичкою. Кількість інгредієнтів не вказую, тому що в процесі приготування раджу покладатися на свій смак.
До речі, таким же чином іноді мариную і куряче філе.
М'ясо для приготування стейків має бути свіже, але не в якому разі не розморожене. Отже, приступаємо!
Що знадобиться для приготування стейків з індички:
- Філе індички
- Сіль
- Перець чорний свіжозмелений
- Паприка
- Суміш сушених прованських трав
- Часник
- Оливкова олія
Рецепт приготування стейків з індички:
1. М'ясо промити і просушити, нарізати пластами поперек волокон товщиною не менше 1,5 см.
2. Посипаємо і натираємо з двох сторін сіллю, перцем чорним меленим, паприкою і сумішшю прованських трав.
3. Подрібнити за допомогою часникодавки кілька зубчиків часнику і розподіляємо його по стейкам.
4. Змащуємо кожен шматочок оливковою олією, складаємо в миску і залишаємо мінімум на годину, а якщо довше - ще краще, промаринуватися при кімнатній температурі. Можна замаринувати на ніч і залишити в холодильнику.
5. Викладаємо стейки на добре розігріту сковороду гриль і смажимо до готовності. Саму сковороду можна також трохи змастити оливковою олією, зовсім небагато. Час смаження залежить від товщини нарізаних стейків і самої сковороди. Наприклад, я використовую чавунну сковороду гриль, яка може сильно розігріватися і м'ясо на ній готується дуже швидко, тому стейки я смажу з двох сторін приблизно 10 хвилин і в самому кінці накриваю кришкою, щоб стейки дійшли до готовності. Якщо у вас сковорода з алюмінію з антипригарним покриттям - можливо, на приготування стейків знадобиться трохи більше часу.
Готові стейки рекомендую подавати, поки вони не охололи. Стейки з індички найкраще доповнить овочевий салат і зелень. Якщо хочеться зробити вечерю / обід ще більш ситним - гарніри блюдо запеченими овочами або рисом. До речі, дуже люблю рис басматі, раніше я вже викладала рецепт гарніру з рису басматі з овочами.
Зберігайте собі рецепт на своїй сторінці за допомогою кнопок соцмереж, буду також рада коментарям і зауваженням / радам до рецептом!
Смачного!
1342
1216
793
674
602
601
515
408
402
363
Коментарі