Випічка
додати в обране
видалити з обраного
0
10921

Сирні кекси

Сирні кекси

Пропоную вашій увазі простий і швидкий рецепт смачних, ніжних сирних кексів. У випічку, за бажанням, можна додати родзинки або курагу, а також цедру апельсина або лимона. За цим рецептом можна спекти один великий сирний кекс в спеціальній формі або використати маленькі формочки, різниця буде в часі приготування - в маленьких, звичайно ж, випічка буде готова швидше. Мені подобається готувати маленькі сирні кекси в силіконових формочках, такі форми з силікону зручні тим, що випічка ніколи до них не пристає, їх не потрібно додатково змащувати маслом.

Вершкове масло в рецепті можна замінити маргарином. Із вказаної кількості виходить 18 шт. Я розділила кількість інгредієнтів на 2 і приготувала в цей раз в два рази менше кексів, поклала 1 яйце.

Інгредієнти:

  • Сир 400 г
  • Вершкове масло (або маргарин) 200 г
  • Цукор 1 склянка
  • Яйця 3 шт.
  • Крохмаль 100 г
  • Сода 1 ч.л.
  • Борошно пшеничне 150 г
  • Родзинки або курага - за бажанням 30-50 г
  • Цедра лимона - за бажанням

Рецепт приготування кексів сирних:

1. За допомогою міксера перетерти масло з цукром.

перетерти масло з цукром

2. Додати сир і продовжити все разом перемішувати міксером.

Додати сир і продовжити все разом перемішувати

3. Додати яйця і знову продовжити перемішувати масу.

Додати яйця

4. Додати просіяний крохмаль разом з содою. Я крохмаль просіваю відразу ж при додаванні в тісто.

Додати просіяний крохмаль разом з содою

5. Поступово додаємо просіяне борошно і ретельно вимішуємо тісто. На цьому етапі міксером не зовсім зручно це робити, тому що маса виходить досить густа. Якщо є - краще взяти спеціальні міксерні насадки для тіста або зробити це вручну. 

На цьому етапі можна додати також родзинку (попередньо замочені у гарячій воді та просушені), курагу, або цедру лимона. 

6. Викласти тісто в формочки для кексів і поставити в попередньо розігріту до 200 градусів за Цельсієм духовку на 20 хвилин. 

Викласти тісто в силіконові формочки для кексів

Готові сирні кекси остудити і можна спробувати! Смачного!

Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!