Друзі, давно хотіла приготувати простий морквяний пиріг. Чула, що це смачно, але щоб настільки! Смак моркви зовсім не відчувається. Навпаки, вона надає пірогу соковитість і м'якість. Пригощала подружок пирогом, ніхто не здогадався з чого він виготовлений.
Інгредієнти для морквяного пирога:
- Морква (3 шт) 400 г
- Яйця курячі 3 шт
- Олія соняшникова 150 г
- Цукор 250 г
- Сметана (жирністю 15%) 250 г
- Борошно вищого сорту 400 г
- Горіхи волоські 100 г
- Ізюм 100 г
- Розпушувач тіста 20 г
- Ванільний цукор 10 г
- Цедра лимона 30-40 г
- Манна крупа (для посипання деко) 1/2 ст.л.
- Цукрова пудра 10-20 г
Відео:
Рецепт морквяного пирога
1. Вбийте три яйця в зручну ємність для змішування.
2. Додайте 250 грам цукру (це приблизно одна склянка).
3. Додайте 250 грам сметани.
4. Додайте 150 грам соняшникової олії (бажано рафінованої).
5. Додайте один пакетик ванільного цукру (приблизно 10 грам).
6. Ретельно перемішайте суміш вінчиком для збивання до однорідної консистенції.
7. Додайте 400 грам борошна вищого гатунку. У процесі додавання просійте борошно через сито, щоб в тісті не було грудочок.
8. Додайте пакетик розпушувача для тіста (приблизно 20 грам)
9. Ретельно перемішайте масу до здобуття щільного і густого тіста.
10. Спеціальним ножем зніміть цедру лимона (або потріть лимон на дрібну тертку) і додайте її в тісто.
11. Моркву натріть на дрібну тертку і додайте її в тісто, а потім ретельно перемішайте.
12. Волоські горіхи подрібніть в блендері або ступці, додайте в тісто.
13. Родзинки притрусіть борошном (щоб вони не осіли на дно пирога) і додайте в тісто. Ретельно перемішайте, щоб ягоди рівномірно розподілилися в масі.
14. Змастіть форму для запікання олією і притрусіть манною крупою, щоб пиріг не пригорів і не прилип до поверхні форми.
15. Вилийте тісто у форму для випічки і рівномірно розподіліть по всьому об'єму.
16. Випікайте в духовці 50 хвилин при температурі 180 ℃. Готовність пирога можна перевірити за допомогою зубочистки - застроміть її в пиріг і витягніть, якщо паличка буде сухою або ледь вологою, значить пиріг готовий!
17. Для краси можна притрусити пиріг цукровою пудрою.
Сподіваюся вам сподобається цей рецепт морквяного пирога! Якщо спробуєте рецепт, то напишіть про свої враження в коментарях. Спасибі, що готували разом зі мною! ;)
