Перші страви
додати в обране
видалити з обраного
0
5381

Овочевий суп з курячими ніжками

Овочевий суп з курячими ніжками

Більшість людей впевнені, що смачний суп без зажарки або пасерування неможливо приготувати. Я спробую розвіяти цей міф і приготую вишуканий овочевий суп з консервованим горошком і капустою, який допоможе взимку зігрітися, а влітку втамувати голод з користю - страва дуже легка, можна сказати - дієтична. У зимовий час можна використовувати як консервований горошок, так і свіжий заморожений, а навесні-влітку використовуйте для його приготування свіжі зелені овочі - капусту білокачанну, капусту кольорову і брокколі, зелений свіжий горошок і, звичайно ж, зелень. Я готую цей суп з курячими ніжками, його можна приготувати також на овочевому бульйоні.

Інгредієнти для приготування овочевого супу з курячими ніжками:

  • Гомілка куряча 4 шт.
  • Капуста 800 г
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Горошок консервований 1 банка
  • Лавровий лист 3-4 шт.
  • Зелень петрушки або кропу
  • Сіль - за смаком

Рецепт приготування овочевого супу з курячими ніжками:

1. Миємо курячі гомілки, якщо є необхідність, очищаємо від залишків пір'я. Кладемо в каструлю, в якій плануємо готувати суп. Заливаємо водою. Чекаємо закипання. Зливаємо воду, промиваємо гомілки, заливаємо вдруге водою, ставимо на вогонь. Чекаємо закипання.

Кладемо в каструлю курячі гомілки

2. Цим часом шаткуємо капусту. У сезон овочів я ще додаю в цей супчик кольорову капусту і брокколі.

шаткуємо капусту

3. Натираємо моркву на дрібній морквяної тертці і ріжемо дрібно цибулю.

Натираємо моркву на дрібній морквяної тертці

4. Коли вода з ніжками закипіла, додаємо капусту, трохи підсолюємо, доводимо до кипіння і варимо їх 10 хвилин.

додаємо капусту

5. Додаємо цибулю і моркву, доводимо до кипіння, варимо 10 хвилин.

Додаємо цибулю і моркву

6. Відкриваємо консервну банку з зеленим горошком і весь її вміст виливаємо в каструлю. Додаємо сіль за смаком, доводимо до кипіння. Варимо ще 5 хвилин. Важливо! Солити суп необхідно після того, як додали зелений горошок, тому що в консервіруемой горошку сіль теж присутня.

Відкриваємо консервну банку з зеленим горошком і весь її вміст виливаємо в каструлю

7. В кінці додаємо лавровий лист, кріп, робимо максимальний вогонь і чекаємо закипання. Наш супчик готовий. Заправляємо суп сметаною, за бажанням можна поперчити.

В кінці додаємо лавровий лист, кріп

Смачного!

Теги: курка
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!