Окрошка
Окрошку можна приготувати самими різними способами: на квасі і кефірі, готують і на курячому бульйоні. Можна додавати редис, а замість ковбаси використовувати куряче філе або відварне м'ясо. Пропоную один з моїх улюблених і смачних варіантів приготування окрошки з ковбасою на воді і сметані!
Інгредієнти для приготування окрошки:
- Ковбаса варена 300 г
- Картопля 3 шт.
- Яйця 4 шт.
- Огірок 3 шт.
- Сметана 200 г
- Вода (мінеральна або кип'ячена) 2 л
- Сіль
- Лимонна кислота
- Зелень (цибуля, кріп або петрушка)
Рецепт приготування окрошки:
1. Першим ділом закип'ятити воду, щоб до моменту закінчення приготування окрошки вода встигла охолонути. Або можна використовувати мінеральну воду.
2. Картоплю промити і відварити до готовності «в мундирі», остудити.
3. Яйця покласти в холодну воду і відварити протягом 10 хвилин у підсоленій воді, остудити.
4. Нарізати дрібними кубиками ковбасу й огірки. Якщо варену ковбасу частково замінити копченою, окрошка буде ще смачніше.
5. Яйця і картоплю почистити і також нарізати дрібним кубиком.
6. Промити і дрібно порізати зелень.
7. Всі інгредієнти помістити в каструлю і перемішати.
8. Заправити сметаною і перемішати. Після чого залити водою, посолити і додати лимонну кислоту за смаком.
Окрошка готова! Смачного!
1342
1216
793
674
602
601
515
408
402
363
Коментарі