Юшка з сьомги

Цей рецепт юшки із сьомги є одним з моїх улюблених варіантів приготування перших страв з червоної риби. Хоча, якщо бути точним, це не зовсім класичний рецепт юшки, адже її готують з річкової і, в ідеалі, тільки що спійманої риби - коропа, окуня або красноперки. Для приготування цієї юшки я буду використовувати черевце сьомги, але Ви можете взяти також хребет, хвостову частину або філе риби. Сьомгу можна замінити лососем або горбушею.
Інгредієнти для приготування юшки із сьомги:
- Сьомга (лосось, горбуша) 300 г
- Картопля (великого розміру) 1 шт.
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Сіль - за смаком
- Перець чорний мелений - за смаком
- Перець горошком
- Лавровий лист 1-2 шт.
- Зелень
- Вода 2 л
Рецепт приготування юшки із сьомги:
1. Поставити воду, щоб закипала.
2. Почистити і нарізати овочі. Картоплю нарізати кубиком, моркву - кружальцями, а цибулю розрізати на 4 частини.
4. Коли закипить вода, закладаємо підготовлені картоплю, моркву і цибулю. Вогонь прикрутити і варити 15-20 хвилин.
5. За 5-7 минут до окончания варки закладываем в уху кусочки семги, солим по вкусу, добавляем приправы и лавровый лист.
Тепер Ви знаєте, як приготувати смачну юшку з сьомги!
Інші статті рубрики
-
Грибний суп-пюре з печериць11 березня 2023 | 18:15
-
Правильний борщ з молодою капустою25 травня 2022 | 11:39
-
Рибний суп з хребтами лосося та хеком6 квітня 2022 | 17:33
-
Курячий суп з яйцем і вермішеллю11 лютого 2021 | 21:18
-
Солянка збірна м'ясна по-домашньому26 січня 2021 | 20:38
-
Суп пюре з сочевиці18 липня 2020 | 15:03
-
Класична окрошка на кефірі6 липня 2020 | 21:03
-
Зелений борщ з кропивою15 червня 2020 | 16:07
-
Пісний розсольник з перловкою4 квітня 2020 | 15:09
-
Рибний суп з рисом за 20 хвилин17 березня 2020 | 14:42