Перші страви
додати в обране
видалити з обраного
0
13596

Куліш (польова каша)

Куліш (польова каша)
Найсмачніший куліш готується на багатті, в казанку і на природі. Але я пропоную Вам приготувати цю смачну кашу вдома, на кухні :)
 
Ця страва має суцільні плюси: по-перше, виходить дуже ситно завдяки інгредієнтам, які сюди входять - сало, масло, м'ясо і т.д. По-друге, готується швидко. По-третє - смачно і обов'язково сподобається всім, хто її скуштує.
 
Для приготування кулешу потрібні такі інгредієнти:
  1. 2-2,5 л води
  2. 300 г м'яса
  3. 2/3 ст. пшона
  4. 3 середніх картоплини
  5. 150 г цибулі
  6. 150 г шпику (несолоного сала без прошарку)
  7. 3 яйця
  8. 100 г масла
  9. Зелень петрушки і / або кропу
  10. сіль перець
Рецепт приготування кулешу:
 
1. М'ясо промити, нарізати на шматочки, скласти в каструлю. Залити холодною водою і варити бульйон приблизно 1 годину, періодично знімаючи піну.

2. Цибулю дрібно нарізати 

3. Сало нарізати невеликим кубиком

4. Обсмажити сало разом з цибулею

5. Картоплю очистити, нарізати кубиком 1 х 1 см і висипати в киплячий бульйон

6. Пшоно кілька разів добре промити і обдати окропом або дуже гарячою водою, щоб позбутися гіркоти

7. Через 5 хвилин після закладки картоплі в бульйон додати пшоно
 
8. Коли пшоно і картопля будуть майже готові - висипати обсмажені цибулю і сало, варити ще 5 хвилин.

9. Збити яйця і нарізати зелень

10. Наприкінці додати вершкове масло, збиті яйця і нарізану зелень.

Існує кілька способів приготування кулешу.
 
Якщо Ви готуєте куліш на природі, зручніше буде зварити цю кашу не на м'ясному бульйоні, а на воді, а в процесі приготування просто додати м'ясну тушонку, коли картопля і пшоно будуть майже готові. Після цього відразу закладати інші інгредієнти: нарізані цибулю і сало (які можна не обсмажувати), масло і врешті - збиті яйця.
 
Смачного!
Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!