Холодні закуски
додати в обране
видалити з обраного
0
10

Закуска з кабачків, баклажанів та помідорів

Закуска з кабачків, баклажанів та помідорів

Ця закуска не тільки красива, а й смачна – сирно-сметаний соус чудово доповнює овочі. А спосіб приготування овочів без смаження зробить цю закуску з овочів, до того ж, корисною. Закуска з кабачків, баклажанів та помідорів буде доречною на будь-якому столі - як святковому, так і на повсякденному.

Інгредієнти:

  • Кабачки 2 шт.
  • Баклажани 2 шт.
  • Помідори 3-4 шт.
  • Сметана 150 г
  • Сир твердих сортів 100 г
  • Часник 2 зубчики
  • Рослинна олія

Рецепт приготування закуски:

Помиті та висушені кабачки та баклажани нарізати кружальцями приблизно 0,8 мм.
За бажанням, овочі можна частково (смужками) або повністю почистити.

Якщо баклажан гострих (гірких) сортів - складіть його окремо в миску, рясно посоліть і залиште на 15 хвилин, щоб вийшла гіркота. Потім промийте водою і просушіть паперовим рушником.

нарізати кружальцями кабачки
нарізати баклажани кружальцями

Скласти нарізані кружальцями овочі в миску, посолити, поперчити. За бажанням, можна додати свої улюблені спеції та приправи.
Полити олією і ретельно перемішати руками.

Викласти рясно змащені маслом овочі на лист і поставити в розігріту до 200 ° C духовку, запікати приблизно 15 хвилин до готовності. Коли овочі будуть м'якими – вони готові.

Викласти рясно змащені маслом овочі на лист
Коли овочі будуть м'якими – вони готові.

Остудити овочі. Тим часом нарізати помідори кружальцями і зробити соус.

Щоб зробити соус, натріть на дрібну тертку сир та часник і змішайте зі сметаною. Якщо потрібно – посолити за смаком.

нарізати помідори кружальцями
зробити соус зі сметани та сиру

Викладаємо спочатку кружальця кабачків, змащуємо соусом, накриваємо кружальцями баклажанів, знову змащуємо соусом і зверху викласти кружечки помідорів. За бажанням прикрасити кабачково-баклажанно-помідорну закуску зеленню.

Викладаємо спочатку кружальця кабачків, змащуємо соусом, накриваємо кружальцями баклажанів
прикрасити кабачково-баклажанно-помідорну закуску зеленню

Закуска з баклажанів, кабачків та помідорів готова! Смачного!

 

Також рекомендую:
Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!