Цей легкий салат з молодої капусти, огірків і редиски відмінно підійде для відкриття весняно-літнього сезону страв зі свіжих овочів. Додані в салат домашні сухарики додадуть страві пікантну нотку. Готується такий салат за лічені хвилини.
Ингредиенты для весеннего салата:
- Капуста молода 250 г
- Редис 200 г
- Огірок 2 шт
- Сухарики з 2-х скибочок житнього хліба 50 г
- Зелень 5-10 г
- Олія оливкова 2 ст.л.
- Оцет яблучний 6% (можна замінити на звичайний 9% - тоді 1 ст.л.) 2 ст.л.
- Італійські трави 3-5 г
- Соль 3-5 г
Відео:
Рецепт салату з капусти, огірків і редиски з домашніми сухариками
1. Наріжте кубиками 2 скибочки житнього хліба.
2. Розігрійте сковороду, налийте трохи оливкової олії і на середньому вогні, періодично помішуючи, обсмажте кубики хліба до золотистої скоринки. В самому кінці посоліть і приправте сухарики сушеними італійськими травами.
3. Наріжте соломкою молоду капусту і складіть її в глибоку миску.
4. Наріжте редиску і огірки, а потім додайте їх в миску з капустою.
5. Дрібно наріжте зелень і додайте в миску до овочів.
6. Посоліть за смаком, додайте дві столові ложки яблучного оцту і дві ложки оливкової олії.
7. Ретельно перемішайте, щоб оцет і масло рівномірно розподілилися по інгредієнтах.
8. У самому кінці додайте в салат сухарики і ще раз перемішайте.
9. Пересипьте салат у красиву і зручну тарілку або салатник для подачі на стіл.
Сподіваюся вам сподобається цей рецепт весняного салату з овочів і сухариків без майонезу! Якщо спробуєте рецепт, то напишіть про свої враження в коментарях. Спасибі, що готували разом зі мною! ;)
