Зараз пора, коли можна купити вдосталь овочів, а на городах і дачах з'являється перша, своя зелень. Потрібно ловити момент і починати запасатися вітамінами на цілий рік! Тому пропоную Вам зробити легкий, смачний і дуже корисний салат з капусти, огірків, помідорів і зелені!
Замість пекінської капусти можна також використовувати і молоду білокачанну.
Цей салат, як, втім, і всі овочеві салати, краще готувати на 1 раз і відразу з'їдати, не залишаючи на потім. Інакше овочі зтечуть і втратять свою соковитість.
Інгредієнти для приготування салату з капусти з огірком і помідором:
- Капуста пекінська 200 г
- Огірок 1 шт.
- Помідор 1 шт.
- Зелень (цибуля, кріп або петрушка) - за бажанням
- Сіль - за смаком
- Цукор - щіпка або за смаком
- Сік лимона - за смаком
- Рослинна олія
Рецепт приготування салату з капусти, огірків і помідорів:
1. Овочі, зелень промити і просушити.
2. Нарізати капусту, додати сіль і злегка потиснути рукою, щоб вона пустила сік.
3. Нарізати огірки і помідори. Я нарізаю огірок соломкою, а помідор кубиком.
4. Скласти овочі в салатник, заправити соком лимона і рослинним маслом. Якщо потрібно - посолити ще й додати дрібку цукру.
Тепер Ви знаєте, як приготувати салат з пекінської капусти, огірка та помідора! Подавайте салатик до м'ясних і рибних страв.
Смачного!
