Салат з пекінської капусти і свіжих печериць

Пропоную приготувати легкий салат без майонезу на швидку руку зі свіжими печерицями, з оригінальною і смачною заправкою на основі меду та гірчиці.

Інгредієнти для приготування салату з пекінської капусти і печериць:

Печериці 100 г
Пекінська капуста 200 г
Огірок свіжий 1 шт.
Морква (невелика) 1 шт.
Яблуко 1 шт.

Інгредієнти для соусної заправки:

Рослинна олія 100 мл
Мед 1 ст.л.
Гірчиця 1,5 ст.л.
Сік лимону 1,5 ст.л.
Сіль
Чорний мелений перець

Рецепт приготування салату з пекінської капусти і свіжих печериць:

1. Приготувати заправку для салату. Змішати рослинне масло, мед, гірчицю і сік лимона, збивати віночком або вилкою 2-3 хвилини до густої і однорідної консистенції. За смаком додати сіль і чорний мелений перець.

2. Печериці промити гарячою водою і очистити шапочки від верхньої шкірки, яка легко зніметься, якщо потягнути її в напрямку від ніжки догори шапочки. Нарізати печериці тонкими пластинками.

3. Нарізати пекінську капусту та огірок.

4. Моркву натерти на крупну тертку, яблуко порізати соломкою або ж натерти на тертку.

5. Скласти інгредієнти в салатник, перемішати. Заправити салат можна відразу весь, а можна викладати в порційні тарілки і окремо подавати заправку до салату.

Тепер Ви знаєте, як приготувати смачний салат зі свіжих печериць! Салат можна подавати як самостійно, так і разом з іншими - рибними або м'ясними, стравами.
Смачного!

Теги: салат