Заливний пиріг з капустою

11 січня 2021 в 18:40

3896

Заливний пиріг з капустою - просте і смачне блюдо, яке готується з дешевих і доступних інгредієнтів. Коштує копійки, а смаку на мільйон! Пиріг готується легко і швидко: потрібно просто змішати продукти, залити на сковороду і обсмажити з двох сторін під кришкою.

Інгредієнти для заливного пирога з капустою

Капуста білокачанна 250-300 г
Морква 1/2 шт
Цибуля 1 шт
Борошно вищого сорту 80 г
Яйця курячі 3 шт
Олія соняшникова 1/2 ст.л.
Зелень 10 г
Перець чорний мелений 3-5 г
Сіль 3-5 г

Відео:

Покроковий рецепт заливного пирога з капустою

Підготуйте і помийте овочі.

Наріжте капусту, посоліть і розімніть руками, щоб вона пустила сік. Після цього пересипте капусту в зручну миску для змішування.

помніть капусту руками, щоб вона пустила сік

Дрібно наріжте моркву і додайте її в миску з капустою.

Дрібно наріжте цибулю і зелень, а потім теж додайте в миску з капустою і морквою.

Посоліть і поперчіть нарізані овочі і добре перемішайте.

У невелику ємність для змішування вбийте три курячих яйця, посоліть. Віночком або звичайною виделкою збийте яйця до однорідної маси.

Потім отриманою сумішшю з яєць залийте нарізані овочі і ретельно перемішайте, щоб яйця рівномірно розподілилися по страві.

Додайте в миску з овочами і яйцями борошно і ще раз добре перемішайте.

Розігрійте сковороду і налийте трохи олії, щоб вона повністю покривала дно. Потім висипте на сковороду суміш з овочів, борошна та яєць, рівномірно розподіліть масу по сковороді.

розігріти сковороду і висипати на неї капусту

Рівномірно обсмажте суміш з двох сторін протягом 2-3 хвилин. Після цього додайте в сковороду трохи води, накрийте пиріг кришкою і тушкуйте на малому вогні 15 хвилин.