Печиво Мазурка з горіхами і родзинками

4 травня 2020 в 17:02

1784

Пропоную приготувати домашнє смачне і ароматне печиво, яке називається Мазурка - польське печиво, яке подають до чаю або кави. Рецепт досить простий навіть для тих, хто не любить готувати - на приготування потрібно 20 хвилин (не рахуючи часу випікання). До складу входять горіхи і сухофрукти, що збагачує смак випічки і дозволяє експериментувати, додаючи щоразу нові інгредієнти.

Родзинки можна замінити курагою або іншими сухофруктами, горіхи можна використовувати будь-які, мені найбільше подобаються волоські.

Для вимірювання інгредієнтів я використовую склянку об'ємом 200 мл.

Інгредієнти:

Борошно пшеничне 1 склянка
Цукор 1/2 склянки
Горіхи 1 склянка
Родзинки 1 склянка
Яйця 2 шт.
Розпушувач 1,5 ч.л.
Вершкове масло для змащування форми

Рецепт приготування польського печива Мазурка:

Підготувати всі необхідні інгредієнти для печива.

1. Яйця розбити в глибоку миску і збивати міксером, поступово додаючи цукор. Маса повинна посвітлішати і збільшитися в об'ємі.

2. Змішуємо борошно з розпушувачем.

3. У яєчну суміш додаємо поступово борошно з розпушувачем, ретельно перемішати і додати подрібнені горіхи і родзинки, після чого теж все добре перемішати до однорідної маси.

4. Для випікання я використовую роз'ємну форму. Дно форми я застелила пергаментом і пергамент змастила вершковим маслом.

5. Тепер потрібно вилити сюди підготовлене тісто, розрівняти його поверхню і поставити в розігріту попередньо до 180 º С. духовку на 20-25 хвилин.

6. Коли корж придбає рум'яний колір, дістаємо його з духовки, в теплому вигляді витягаємо його з форми і відразу ж нарізати на порційні шматочки, не чекаючи охолодження - тому що в холодному вигляді печиво буде важко нарізати, воно буде сильно кришитися.