Хочу запропонувати приготувати легкий і корисний суп без зажарки з перепелиними яйцями. Всім відомо, що перепелині яйця це джерело корисних речовин. Вони містять вітаміни і елементи, такі як А, D, В6, В12, калій, натрій, кальцій, магній, залізо, фосфот, мідь, хром, кобальт, а так само високий вміст амінокислот. Регулярне вживання в невеликих кількостях яєць перепелів сприятливо впливає на діяльність всього організму, зміцнює імунітет і підвищує тонус організму.
Інгредієнти:
- Перепелиний або курячий бульйон 3 л
- Картопля 3 шт.
- Вермішель 100 г
- Перепелині яйця 10 шт.
- Цибуля 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Сіль, спеції за смаком
- Зелень
Рецепт приготування супу:
1. Картоплю очистити, помити і нарізати смужками.
Всипати в киплячий бульйон. Посолити за смаком.
2. Яйця вбити в окрему ємність. Перемішати до однорідної консистенції. Зручно це робити виделкою.
3. Коли картопля звариться, всипати макарони і додати яйця, вливаючи їх тонкою струйкою, при цьому перемішуючи суп.
Далі додати в суп нарізані кубиками цибулю і моркву, проварити 1-2 хвилини і вимкнути.
Прикрасити готовий суп зеленню і дольками вареного яйця.
Смачного!
