Ягідне желе

Ягідне желе - це легкий, охолоджуючий, а найголовніше - натуральний десерт, який особливо актуальний влітку, в пору ягід! Цей корисний ягідний десерт сподобається і дорослим і, особливо, діткам. Ягоди можна використовувати які завгодно - вишня, черешня, аґрус, малина, полуниця, журавлина і т.д.
Цей рецепт ягідного желе особливо сподобається тим, хто намагається правильно харчуватися і купувати корисну їжу! Кількість цукру можна звести до мінімуму або зовсім не додавати, якщо желе готується з солодких ягід.
Кількість порцій залежить від розміру креманок, в рецепт вказані інгредієнти на 5-6 порцій.
Інгредієнти для приготування желе з ягід:
- Ягоди (вишня, смородина, черешня) 500 г
- Цукор 4-6 ст.л.
- Вода 1 л
- Желатин 20 г
Рецепт приготування желе з ягід:
1. Ягоди перебрати і добре промити. Для приготування желе я використовувала черешню, вишню і смородину червону і чорну.
3. З інших ягід зварити ягідно-цукровий відвар. Для цього закип'ятити воду і в киплячу воду покласти підготовлені ягоди, варити 5-10 хвилин, в кінці додати цукор за смаком. Чим більш кислі ягоди, тим більше цукру потрібно. Накрити кришкою і дати постояти 20-40 хвилин, щоб його остудити і смак відвару став більш насиченим. Чим більше ягід, тим більш насиченим вийде ягідний відвар.
4. Тим часом замочити желатин в половині склянки теплої води на 10-15 хвилин, періодично розмішуючи, щоб розпустити його.
5. Вже трохи охолонувший ягідний відвар процідити через марлю або дрібний друшляк, щоб у ньому не залишилося шматочків ягід і влити, помішуючи, розпущений желатин.
Подавати желе можна в креманках, а можна після застигання опустити форму на кілька секунд в окріп і перевернути форму на тарілку.
Зберігати ягідне желе в холодильнику можна кілька днів, але щоб воно не ввібрало в себе сторонні запахи, можна обернути його харчовою плівкою.
Тепер Ви знаєте, як зробити ягідне желе!
Смачного!
Інші статті рубрики
-
Желе з ягід11 липня 2022 | 19:43
-
Десерт із сиру та полуниці за 5 хвилин1 липня 2022 | 16:05
-
Бланманже з ряжанки та полуниці28 червня 2022 | 16:05
-
Апельсиновий чізкейк без випічки22 лютого 2022 | 12:10
-
Бланманже із сиру з фруктами15 лютого 2022 | 22:15
-
Ніжний торт без випічки желейний на сметані і вершках з ягодами29 липня 2021 | 19:28
-
Десерт із сметани і желатину з фруктами13 липня 2020 | 00:08
-
Бланманже з ягодами і сметаною7 липня 2020 | 17:03
-
Смузі з брокколі, бананом і ягодами31 травня 2020 | 13:24
-
Домашнє морозиво з двох інгредієнтів23 червня 2019 | 19:53