Крім звичного морозива, в жарку погоду можна поласувати незвичайним ванільно-молочним десертом. При бажанні полуницю можна замінити будь-якими іншими ягодами - наприклад, малиною або журавлиною.
Для приготування 2 порцій потрібні такі інгредієнти:
- 350 мл молока
- 1 пакетик ванільного цукру
- 3 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 100 г цукру
- 3 яєчних жовтки
- 1 ст. л. вершкового масла
- 100 г пісочного печива
- 100 г полуниці
Рецепт приготування молочного десерту з полуницею:
1. Крохмаль змішати з цукром і розвести з невеликою кількістю холодного молока або води
2. Закип'ятити молоко і додати ванільний цукор.
3. Поступово і помішуючи влити крохмаль в молоко, довести до кипіння і вимкнути.
4.Жовтки збити і додати трохи ванільного молока, перемішати
5. Перелити суміш жовтків і молока назад в каструлю і, швидко перемішуючи, довести до кипіння і варити на невеликому вогні 1 хвилину.
6. Масло розтопити і підмішати до крему, після чого дати охолонути.
7. Печиво подрібнити.
8. Полуницю вимити й нарізати.
8. Я викладаю в креманку десерт в такій послідовності: печиво - крем - полуниця - крем - печиво і т.д. При бажанні шари можна чергувати інакше.
9. Поставити в холодильник приблизно на 50 хвилин, щоб десерт охолодити.
Зверху десерт можна прикрасити ягодами і печивом.
Смачного!
