Сирний пиріг з абрикосами

Для приготування пирога вам знадобляться такі інгредієнти:

 

Тісто:

100-120 гр. борошна

1 яйце

50 гр. цукру

50 гр. м'якого вершкового масла

 

Крем:

200 гр. сиру (пастоподібного)

1 яйце

1.5 ст. ложки сметани

1.5 ст. ложки цукру

1 ст. ложка кукурудзяного крохмалю

1 ч. Ложка ванільного цукру

консервовані абрикоси або персики

 

Приготування:

 

Масло збити добіла з цукром, додати яйце, ще трохи збити, зверху просіяти борошно і швидко замісити тісто, загорнути його в плівку, прибрати в холодильник на 1 годину.

Сир протерти через сито, змішати міксером на низькій швидкості з цукром, ванільним цукром, яйцем, сметаною і крохмалем.

Духовку нагріти на 180-200 градусів, роз'ємну форму 19 см. Змастити вершковим маслом.

Тісто розкачати, перекласти у форму, сформувати бортик, зверху викласти крем і абрикоси.

Випікати пиріг хвилин 30-40, поки верх крему не затвердіє.

 

В результаті отримуємо такий яскравий і смачний сирний пиріг, який буде ідеальним доповненням у вигляді десерту до чаю.