У нашій сім'ї ця закуска стала улюбленою. Обов'язково готуємо її на святковий стіл, в тому числі на Новий рік! Дуже легка і смачна, готується швидко.
Інгредієнти:
- Оселедець свіжоморожений 1 кг
- Цибуля - 3 шт.
- Оцет - 70 мл
- Масло рослинне - ½ скл.
- Перець чорний горошком - 1 ч.л.
- Перець червоний - 1-2 ч.л.
- Томатна паста - 1 ст.л.
- Сіль - 1 ст.л. без гірки
Рецепт приготування оселедця по-корейськи:
1. У першу чергу обробити оселедець на філе з шкірою без кісточок і скласти в каструльку. Як обробляти оселедець, докладно можно прочитати тут.
2. Лук очистити, нарізати кільцями або півкільцями і перемішати з оселедцем.
3. Тепер залишилося приготувати маринад. Для цього змішати томатну пасту з рослинним маслом і закип'ятити, додати оцет і відставити щоб остигало.
4. Коли маринад подостинет - додати перець горошком, червоний перець і сіль. Маринад готовий.
5. Залити маринадом оселедець із цибулею і поставити в холодильник. Через 4-5 годин оселедець маринований по-корейськи готовий. Цю закуску зручно робити з вечора - вранці вже готова!
Смачного!
