Побалуйте себе і своїх гостей цим смачним, пишним і ароматним кексом до чаю!
Для приготування потрібні такі інгредієнти:
- 250 г борошна
- 4-5 шт. яєць
- 150 г маргарину
- 200 г цукру
- Ванільний цукор (1 - 2 пакетики)
- 2 ст. л. розпушувача для тіста
- 200-300 г кураги
- цукрова пудра
Рецепт приготування польського кексу:
1. Розм'якшений маргарин перетерти з цукром
2. По одному додати яйця, ретельно вимішуючи
3. Додати ванільний цукор, поступово - просіяне і перемішане з розпушувачем борошно, вимісити тісто.
4. Курагу промити, висушити, нарізати дрібним кубиком і трохи посипати борошном.
5. Добавити курагу в тісто.
6. Форму для кексу змастити маслом або маргарином, присипати борошном (або манкою), викласти в неї тісто. Випікати 45 - 50 хвилин при температурі 180-200 ° С
7. Коли готовий кекс охолоне, посипати його цукровою пудрою.
Готовність кексу можна перевірити дерев'яною паличкою або сірником - тісто не повинно приставати.
Щоб легше було кекс дістати з форми, потрібно дати йому охолонути. Або покласти на форму змочений у холодній воді рушник.
Смачного!
