Пропоную приготувати цей швидкий, ситний, красивий та смачний сніданок! У цьому рецепті ми одночасно приготуємо 2 види грінок.
Інгредієнти:
- Житній хліб 4 скибочки
- Яйця 4 шт.
- Помідор 1 шт.
- Цибуля зелена 4 шт.
- Ковбаса 50 г
- Сир м'який 40 г
- Масло вершкове 30 г
- Сіль за смаком
Рецепт приготування:
У кожної скибочки чорного житнього хліба вирізати серединку - м'якуш і відокремити грубі краї (вони нам також знадобляться в приготуванні) - скоринку - таким чином, як на фото.
Викласти м'якуш хліба на суху розігріту сковороду і обсмажити до трохи золотистого кольору, а можна просто трохи підсушити.
У яєць відокремити білки від жовтків, підсолюємо за смаком і білки, і жовтки.
Нарізати дрібно цибулю та ковбасу.
Перекласти нарізані цибулю та ковбасу до яєчних білків і перемішати.
На сковороді розтопити шматочок вершкового масла. Кладемо сюди шматочки хліба (вирізану скоринку), і всередину кожного шматочка наливаємо ложкою омлетну масу з ковбасою та цибулею. Накрити кришкою та смажити на маленькому вогні. Коли білок уже схопився, перевертаємо на інший бік і обсмажуємо.
Потім перевертаємо обсмажені скибочки назад і викладаємо на кожен шматочок яєчний жовток. Накрити кришкою та обсмажити ще 1-2 хвилини. Жовток має схопитися зверху, але всередині залишитися рідким або напіврідким. Готово. Тепер займемося грінками з мякиша.
Обсмажені скибочки м'якуша намазати вершковим сиром (або будь-яким сирним сиром). Нарізати помідор, на кожну скибочку хліба покласти по 2 скибочки помідора.
Викласти всі грінки на тарілку та прикрасити зеленню.
Смачного!
