Рулетики з риби
Рибні рулетики можна приготувати на вечерю або подати на святковий стіл. Вони виходять красиві, соковиті і смачні, а готуються дуже легко!
Інгредієнти:
- 0,5 кг рибного філе (хек, осетер або будь-яка інша)
- 1 варене яйце
- 50 г твердого сиру
- 50 г вершкового масла
- зелень
- сіль
- чорний перець
- Рослинна олія для смаження
Для панірування:
- 1 яйце
- борошно
- панірувальні сухарі
Рецепт приготування рулетиків з риби:
1. Спочатку зробимо начинку: яйце нарізати, сир натерти на тертку, зелень нарізати, масло розтопити і все з'єднати, добре перемішати
2. Рибне філе розрізати навпіл уздовж. Якщо товщина філе не товще 1 см - уздовж можна не розрізати. Або розрізати навпіл поперек, якщо філе занадто довге.
3. Філе відбити, посолити і поперчити.
4. На край кожного шматочка покласти готову начинку - приблизно 1 чайну ложку, згорнути рулетом і закріпити зубочисткою.
5. Рулетики панірувати спочатку в борошні, потім вмочити в яйце і в панірувальні сухарі.
6. Смажити на добре розігрітій сковороді в рослинному маслі з усіх боків, акуратно перевертаючи.
7. Рулетики можуть не просмажитися до кінця, тому їх потрібно ще приблизно 10-15 хвилин потримати в розігрітій до 170 ° духовці
* Якщо філе риби було заморожено - необхідно його добре розморозити і видалити зайву вологу, промокнувши паперовим рушником.
Рибні рулетики можна подавати як самостійне блюдо.
Смачного!
1326
1200
773
658
584
581
558
503
401
388
Коментарі