Легкий салат з топінамбура і синьої капусти

Інгредієнти для салату з топінамбура і синьої капусти:

• Топінамбур 3 шт
• Червонокачанна (синя) капуста 100 г
• Морква 1 шт
• Яблуко 1 шт
• Зелень 10-15 г
• Оцет яблучний 1 ст.л.
• Олія оливкова 1 ст.л.
• Сіль за смаком 3-5 г

Відео:

Рецепт салату з топінамбура і синьої капусти:

1. Підготуйте інгредієнти: помийте овочі, почистіть моркву і топінамбур.

2. Соломкою наріжте синю капусту і помістіть її в зручну миску. Посоліть за смаком.

3. Помніть капусту руками, щоб вона пустила сік.

4. Натріть моркву на крупну тертку і додайте в миску з капустою.

5. Очистіть топінамбур від шкірки і наріжте на шматочки, а потім додайте в миску з капустою і морквою.

6. Наріжте яблуко соломкою і додайте в миску салатом.

7. Наріжте зелень і додайте в салат.

8. Додайте столову ложку яблучного оцту і оливкового масла. Ретельно перемішайте.

9. Пересипьте салат в салатник або красиву тарілку для подачі на стіл.

Сподіваюся вам сподобається цей рецепт салату з синьої капусти і топінамбура! Якщо спробуєте рецепт, то напишіть про свої враження в коментарях. Спасибі, що готували разом зі мною! ;)