Другі страви з м'яса
додати в обране
видалити з обраного
0
179

Рулет зі свинячої рульки варений

Рулет зі свинячої рульки варений

Якщо Ви хоч раз приготуєте рулет зі свинячої рульки, то назавжди відмовитеся від магазинної ковбаси з сумнівним складом. Пропоную Вашій увазі простий і дешевий рецепт домашнього рулету зі свинячої рульки варений в цибулинні.

Інгредієнти для свинячий рульки:

  • Свиняча рулька 1,7 кг
  • Часник 5-6 зубків
  • Перець духмяний мелений і горошком за смаком
  • Перець чорний мелений і горошком за смаком
  • Лавровий лист 5-7 шт
  • Сіль 1/2 склянки
  • Вода 2 л
  • Цибульне лушпиння 50-100 г

Відео:

Рецепт рулету зі свинячої рульки:

1. Обробити свинячу рульку. Для цього потрібно зробити поздовжній розріз свинячого окосту до кістки, а потім за допомогою ножа вкругову обережно відокремити м'ясо від кісточки.

Обробити свинячу рульку

2. Після видалення кісточки у Вас вийде досить велике "полотно" з свинячого м'яса. Його потрібно розгорнути на столі шкірою вниз і нашпигувати зубчиками часнику, а потім здобрити меленим перцем за смаком.

нашпигувати м'ясо зубчиками часнику
здобрити м'ясо меленим перцем

3. Загорнути м'ясо рулетиком шкірою назовні і туго перев'язати товстою ниткою.

Загорнути м'ясо рулетиком шкірою назовні і туго перев'язати товстою ниткою

4. У каструлю насипати лушпиння цибулі і покласти в неї рулет зі свинячої рульки. Додати сіль, кілька лаврових листів, перець горошком за смаком і залити водою, щоб вона повністю покривала рулет.

Цибульне лушпиння необхідне для додання рулету красивого рум'яного кольору. Якщо варити рульку без лушпиння, то рулет вийде блідим і некрасивим.

У каструлю насипати лушпиння цибулі і покласти в неї рулет зі свинячої рульки
Додати кілька лаврових листів, перець горошком за смаком і залити водою

5. Варити рулет зі свинячої рульки протягом 1 години, потім зняти з плити і залишити в розсолі на 6-8 годин.

Варити рулет зі свинячої рульки протягом 1 години, потім зняти з плити і залишити в розсолі на 6-8 г

6. Дістати рулет з каструлі і залишити його на 15-20 хвилин на тарілці, щоб стекли залишки розсолу. Після цього рулет можна нарізати і подавати на стіл.

Дістати рулет з каструлі і залишити його на 15-20 хвилин
рулет можна нарізати і подавати на стіл

Спробуйте рецепт і напишіть про свої враження в коментарях. Смачного!

Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!