Імбирні пряники

1. У каструлі змішати мед з цукром і додати всі спеції.

2. Довести суміш, постійно помішуючи, до кипіння і зняти з вогню.

Після чого додати соду (суміш кілька побіліє).

3. Додати розм'якшене вершкове масло, яйце і попередньо просіяне борошно. Борошно додавати поступово і розмішувати ложкою, таким чином замісити тісто. У результаті тісто не повинно прилипати до рук.

4. Стіл трохи присипати борошном і викласти тісто з каструлі на стіл, розкачати за допомогою качалки до товщини 0,5 см. Видавлювати пряники найзручніше формочками для печива. Так як формочок у мене в цей момент не виявилося, я зробила кілька фігурок зі звичайного картону і вирізала пряники за допомогою ножа.

5. Лист або деко, на якому будуть випікатися пряники, трохи змастити олією і викласти вирізані фігурки, випікати при 170 °С 10-15 хвилин, залежно від режиму і вашої духовки.

Не викладайте печиво занадто близько, тому що в процесі випікання воно може значно збільшитися в розмірі і «налізти» одне на одне, що у мене і сталося спочатку

А ось другий результат : )

7. Зробити глазур для прикраси. Білок охолодити і збити з цукровою пудрою або цукром 5-7 хвилин до стану еластичної піни.

8. Глазур висипати в поліетиленовий пакет, прорізати куточок і розмалювати пряники, як дозволить ваша фантазія. Дати глазурі охолонути 30 хвилин.