Другі страви з м'яса
додати в обране
видалити з обраного
0
25214

Лазанья з соусом бешамель

Лазанья з соусом бешамель

 

Хочу запропонувати одне з традиційних і ситних страв італійської кухні, яке зовсім нескладно приготувати вдома - лазанью.

Це один з безлічі вишуканих рецептів італійської кухні, який навряд чи може набриднути, адже існує не один варіант приготування лазаньї. Можна експериментувати і міняти начинку або соус і кожен раз насолоджуватися новим смаком лазаньї. Сьогодні пропоную вам зробити лазанью з м'ясною начинкою і соусом бешамель.

Інгредієнти:

  1. Тісто листове для лазаньї 0,5 кг
  2. Фарш м'ясний (краще свинячий) 0,5 кг
  3. Печериці 300 г
  4. Томат-паста 5 ст.л.
  5. Олія оливкова 50 мл
  6. Цибуля ріпчаста 1 шт.
  7. Часник 4 зубчики
  8. Сир пармезан100 г
  9. Молоко 0,5 л
  10. Вершкове масло100 г
  11. Борошно 50 г
  12. Мускатний горіх
  13. Базилік
  14. Сіль, перець чорний мелений

 

Рецепт приготування:

1. Часник і цибулю почистити і дрібно нарізати, обсмажити до золотистого кольору на оливковій олії.

2. Печериці нарізати кубиками і додати до цибулі і часнику, все разом тушкувати 5-7 хвилин.

3. Додати до грибів м'ясний фарш і продовжити тушкувати, помішуючи.

4. Додати томатну пасту, сушений або свіжий нарізаний базилік, сіль і перець, перемішати і тушкувати 30-35 хвилин.

5. Поки фарш з грибами будуть гаситися, можна зробити соус бешамель.

Для цього розтопити масло вершкове в каструльці і перемішати ретельно з борошном, злегка обсмажити.

Довести до кипіння молоко з мускатним горіхом, трохи остудити і тонкою цівкою, постійно помішуючи, влити в борошно з маслом. Дуже важливо, щоб при цьому не утворилися грудки, не потрібно забувати помішувати!

Довести суміш до кипіння і прибрати з вогню. Посолити за смаком. Соус готовий.

6. У форму, в якій буде запікатися лазанья, викласти листи для лазаньї, частину м'ясного фаршу. Накрити наступним листом і викласти шар соусу бешамель. Потім знову викласти шар фаршу і шар соусу, посипати тертим сиром. Останній шар також посипати пармезаном. Поставити в розігріту до 180 °С духовку і запікати 40-45 хвилин.

 

Смачного!

Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!