Котлети печінкові з рисом

Дуже люблю печінкові котлети, які виходять смачні і ніжні! Готуються швидко, буквально за півгодини, не вимагаючи особливих навичок в кулінарії. Відмінно підходять для сніданку або вечері.

1. 600 г печінки
2. 0,5 ст. рису
3. 3 ст.л. борошна
4. 1 яйце
5. 200 г маргарину
6. 400 г сметани
7. 0,5 ст. води
8. сіль
9. перець
10. рослинна олія для смаження

2. Печінку промити, нарізати на шматочки.

3. Потім пропустити печінку через м'ясорубку.

4. Додати до печінки яйце, борошно і рис. Все добре перемішати, посолити і поперчити.

5. Ложкою викладати на добре розігріту сковороду з рослинним маслом і смажити як оладки з кожного боку 2-3 хвилини.

6. Скласти котлети в каструльку або жаровню. Залити сметаною, додати невелику кількість води і покласти шматочок маргарину. Накрити кришкою і тушкувати 15-20 хвилин.

Подавати печінкові котлети можна практично з будь-яким гарніром: каші, картопляне пюре або овочі. А також, що дуже зручно, можна робити з них бутерброди.