Холодні закуски
додати в обране
видалити з обраного
0
8822

Домашні картопляні чіпси

Домашні картопляні чіпси

Домашні картопляні чіпси завжди виходять красивими, хрусткими і апетитними! Готувати їх не дуже складно, тільки потрібно впоратися з нарізкою картоплі тонкими скибочками.

Смажити їх можна у фритюрниці або в звичайній сковороді з рослинною олією, щоб вона покривало дно не менш, ніж на 2-3 см. Сьогодні у мене залишилося багато рослинної олії, в якій я готувала іншу страву у фритюрі і тому, щоб велику кількість олії не виливати просто так, вирішила приготувати і картопляні чіпси, в нашій родині їх дуже люблять.

Інгредієнти:

  • Картопля великого розміру 2-3 шт.
  • Олія рафінована соняшникова
  • Сіль подрібнена - за смаком
  • Будь-які приправи (паприка, сушений часник, перець чилі, трави) - за смаком

Рецепт приготування чіпсів картопляних:

1. Взяти кілька великих рівних картоплин, очистити від шкірки і тонко нарізати, я це роблю за допомогою спеціальної терки для шинкування або ось такого, як на фото, ножа для чищення, при цьому виходять дуже тонкі кружальця або скибочки.

очистити картоплю від шкірки і тонко нарізати

2. Нарізані тонкі кружальця залити водою у великій мисці, промити, злити воду і добре просушити за допомогою паперового рушника або викласти на бавовняну тканину. Можна ще раз повторити промивання, це робиться для видалення зайвого крохмалю з картоплі, щоб чіпси були хрусткими.

3. Добре розігріти в сотейнику рафіновану рослинну олію і невеликими порціями викладати картопляні скибочки, смажити 2-3 хвилини кожну порцію скибочок до золотистого кольору і, коли вже починають підрум'янюватися, відразу ж починаємо діставати їх шумівкою. Викладайте чіпси на паперові серветки або рушники, щоб стікав зайвий жир.

Викладайте чіпси на паперові серветки або рушники, щоб стікав зайвий жир

4. Поки чіпси ще не охололи, посипте їх сіллю і будь-якими приправами за смаком. Я посипаю їх подрібненою сіллю і паприкою, які я попередньо змішала в піалі. Іноді посипаю сіллю і сушеним часником з подрібненою сушеною зеленню.

змішати паприку з сіллю і посипати чіпси за картоплі
картопляні чіпси готові

Смачного!

Також рекомендую:

Додати коментар

Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль

Ви можете увійти на сайт, використовуючи акаунти соцмереж:

VkontakteFacebookOdnoklassnikiMail.ruTwitter
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!