Доставка піци завжди виручить, якщо захотілося покуштувати піцу на будь-який смак, але самостійне її приготування є завжди процесом трохи творчим, який приносить задоволення і, крім того, дозволяє експериментувати з начинкою!
Хочу запропонувати ще один варіант приготування піци, цього разу з начинкою з курячого фаршу і маринованих шампіньйонів, яку легко можна зробити в домашніх умовах. Тісто для піци я зробила на кефірі, приготування якого займає кілька хвилин.
Інгредієнти:
Для тесту:
- Кефір 1 стакан
- Яйце 2 шт.
- Борошно ~ 500 г
- Масло рослинне 2 ст.л.
- Сіль 0,5 ч.л.
- Сода 1 ч.л. або розпушувач 2 ч.л.
Для начинки:
- Фарш курячий 150 г
- Печериці мариновані 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сир твердий 150 г
- Гірчиця діжонська 2 ст.л.
- Кетчуп або томатний соус 2 ст.л.
- Сіль
- Перець
Приготування тіста для піци на кефірі:
1. Яйця збити з сіллю і перемішати з кефіром кімнатної температури, додати необхідну кількість рослинної олії.
2. Борошно просіяти і, поступово разом з содою вмішуючи в суміш, замісити еластичне м'яке тісто, яке не липне до рук. Дати йому постояти 20 хвилин і «відпочити», після чого можна розгортати. Якщо в процесі розкочування тісто прилипає до качалки, можна змастити його олією.
3. Розкачане тісто викласти на змащене олією деко і відразу викласти начинку, щоб воно не встигло заветріться.
Приготування піци:
1. Цибулю ріпчасту подрібнити у блендері або дрібно нарізати і з'єднати з курячим фаршем, додати сіль і перець.
2. Поверхняю тіста змастити кетчупом і діжонською гірчицею.
3. Викласти мариновані печериці.
4. Рівномірно розподілити курячий фарш.
5. Посипати тертим сиром і поставити в духовку, розігріту до 180 ° С, на 20-25 хвилин.
За бажанням, в піцу можна додати оливки, перець болгарський, зелень та інші інгредієнти!
Смачного!
