Енциклопедія

Коли мова заходить про випічку, дріжджі відіграють ключову роль в отриманні ідеального результату. Але не всі дріжджі створені однаково. У світі випічки є два основних види дріжджів: свіжі та сухі. Як їх правильно використовувати? Давайте розбиратися  

Історичний розвиток закусок у кулінарії: від холодних страв до "змішаних" закусок і салатів. Різноманітність закусок, включно з рибою, м'ясними та овочевими стравами, популярність закусок у Франції, де їх можна замовляти як основну страву  

Що означає слово "десерт"? Хто був перший французький шеф? А хто носить горде звання "Пікассо кондитерського мистецтва"? Відповіді на ці та інші запитання ви дізнаєтеся в нашій статті

Чеське пиво – це не просто напій, а ціла культура. Його унікальний смак і аромат завоювали серця мільйонів людей по всьому світу. Але що робить його таким особливим? Давайте розбиратися.

Ви коли-небудь чули про крафтове пиво? Це не просто напій, а справжнє мистецтво. Так називають пиво, яке варять у маленьких пивоварнях за унікальними рецептами і технологіями.

Картопля – один із найпопулярніших і найуніверсальніших продуктів у нашому раціоні. Її можна варити, пекти, тушкувати і, звісно ж, смажити. Смажена картопля – це проста і смачна страва, яку можна подавати як самостійно, так і як гарнір до м'яса, риби або овочів. Але щоб отримати хрусткі й апетитні скибочки картоплі, потрібно дотримуватися деяких правил. У цій статті ми розповімо вам про вісім секретів ідеальної смаженої картоплі.

М'ясо – це не просто продукт, а справжнє джерело поживних речовин, необхідних для здоров'я і гарного самопочуття. У цій статті ми розповімо вам про те, як вибрати найкраще м'ясо і на що звернути увагу під час купівлі замороженого продукту.

Капуста – це один із найдавніших і найпоширеніших овочів у світі. Вона була відома ще древнім грекам і римлянам, які високо цінували її за поживність і лікувальні властивості. Містить багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів і клітковини, які сприяють зміцненню імунітету, очищенню організму, профілактиці захворювань шлунково-кишкового тракту та серцево-судинної системи.

Прянощі та приправи – це ароматні добавки до їжі, які покращують її смак, запах і колір. Багато з них мають корисні властивості для здоров'я і слугують консервантами для інших продуктів. Але як відрізнити прянощі від приправ? І що таке спеції? Давайте розбиратися.

Закономірності світу і нашого організму відображаються в усьому, включно з харчуванням. У нашій статті ви дізнаєтеся про переваги простих вуглеводів на прикладі салату. Обговоримо, як правильно скласти свій раціон, дотримуючись пропорцій і отримуючи користь для здоров'я.

Каким образом оптимизировать процесс приготовления пищи, чтобы на столе всегда была вкусная домашняя еда, и при этом у вас было свободное время для себя, и общения с родными? Вот советы, которые помогут вам решить эту проблему.

Стародавні казали: "вино – це молоко старих". Вино п'ють з нагоди свята, дружньої зустрічі або для того, щоб просто розслабитися. Його люблять люди різного віку. При цьому виникає питання: чи корисне вино для організму? Що ж, давайте розбиратися.

Багато людей змішують поняття "прянощі" і "спеції", вважаючи, що це одне й те саме, насправді це не синоніми. Прянощі та спеції додають унікального смаку та аромату стравам і напоям, вони відрізняють кухні різних народів світу. Однак ми не завжди розуміємо різницю між цими двома поняттями і як вони надають смаку нашій їжі та життю.

Многие обожают курочку, запеченную в духовке, с румяной корочкой. Мы с вами поделимся секретами ее приготовления. Как приготовить птицу, чтобы она таяла во рту?   

Коли в домі є діти, часу на повсякденні клопоти не вистачає. Батькам доводиться прибирати, готувати їсти та паралельно приділяти вдосталь уваги своїм малюкам. Тому майже неможливо переоцінити сучасні девайси та різновиди побутової техніки, які полегшують ці завдання. Одна із таких помічниць — мультиварка.

Цукор одержують із двох основних джерел: цукрової тростини або цукрових буряків. І на одному з етапів процесу очищення цукрової тростини дійсно беруть участь частинки тваринного вугілля. 

На жаль, виробники вершкового масла, щоб здешевити вартість свого товару, додають до нього рослинні жири. Як виявити фальсифікат, відрізнити справжній продукт від спреду? Давайте розумітися.

Предлагаем вашему вниманию небольшие полезные лайфхаки, которые помогут создать из привычных продуктов настоящие кулинарные шедевры!

Зубна паста – це засіб для профілактики порожнини рота. Розгляньмо можливість її нестандартного застосування. Чим вона може бути корисною у побуті?

Мийка з керамограніту виглядає на кухні стильно та сучасно. Вона відмінно поєднується зі стільницею такого ж кольору, і має масу переваг. Керамограніт – екологічний матеріал, який максимально схожий із натуральним каменем. Його виготовляють з композитного матеріалу - кам'яної крихти (мармур, граніт, кварц і т.д.) і сполучного матеріалу, в якості якого використовують акрилову або полімерну смолу. Зовнішній вигляд та експлуатаційні характеристики сантехнічного виробу залежать від співвідношення цих матеріалів.