Пропоную класичний рецепт вінегрету. Цей овочевий салат завжди актуальний, особливо для тих хто постить або намагається їсти якомога більше овочів і вітамінів круглий рік. Овочеві інгредієнти, що входять до складу, містять велику кількість необхідних нам вітамінів і мікроелементів, а також клітковину, корисну для нормального травлення.
Салат хороший як самостійне блюдо, а також його можна подавати до оселедця або, якщо ви м'ясоїд - до м'ясних страв.
Інгредієнти для приготування вінегрету:
- Буряк (великий) 1 шт.
- Картопля 2 шт.
- Морква (велика) 1 шт.
- Мариновані або квашені огірки 200 г
- Квашена капуста 200 г
- Квасоля 150 г
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Сіль - за смаком
- Рослинна олія для заправки 5 ст.л.
Рецепт приготування вінегрету:
5. Квашену капусту дрібно нашаткувати (можна промити, якщо занадто солона)
А буряк попередньо можна окремо змішати з рослинною олією, щоб її колір не зафарбував інші овочі.
Можна приготувати такий класичний варіант вінегрету. А можна експериментувати, додаючи нові інгредієнти: мариновані гриби, консервований горошок ... Я додаю ще приблизно 1 ч. л. гострої гірчиці - виходить смачно;)
Смачного!