Соєве м'ясо в томатному соусі - чудова вегетаріанська або пісна страва, що готується дуже легко та швидко. Ділюся покроковим рецептом і нюансами приготування.
Інгредієнти:
- Соєве м'ясо 200 г
- Гриби будь-які (у мене печериці) 200 г
- Томатний натуральний сік або морс із помідорів 1 склянка
- Цибуля ріпчаста 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Рослинна олія для смаження
- Сіль і перець, інші спеції за смаком
Рецепт приготування:
Нарізати цибулю дрібно, моркву натерти на тертку.
Гриби помити і нарізати шматочками будь-якого розміру
Закип'ятити воду і помістити туди соєве м'ясо, варити 3-5 хвилин до готовності. Потім дістати за допомогою друшляка і добре руками віджати воду.
На сковорідці розігріти олію, висипати моркву та цибулю й обсмажити, помішуючи, протягом 5 хвилин до м'якості.
Потім додати до овочів гриби, смажити ще хвилин 5 все разом. Посолити і додати чорний мелений перець та інші спеції на ваш смак - я додала копчену паприку і сушений часник.
Коли овочі обсмажилися - додати натуральний томатний сік. Якщо соку немає, можна замінити томатною пастою, розведеною з водою. Усе добре перемішати.
Додати соєве м'ясо, перемішати. Тушкувати ще 3-5 хвилин під закритою кришкою, щоб соєве м'ясо просочилося підливою.
Соєве м'ясо з грибами в томатному соусі готове, смачного!
