Гречка з грибами (печерицями)

Пропоную рецепт дуже смачної, розсипчастої гречки з грибами. Страва виходить пісною, тому що гречка готується з рослинною олією. Але якщо не постите і хочете додати вершкове масло - то буде ще смачніше.

Для приготування гречки з грибами можна використовувати печериці, гливи або інші гриби.

Інгредієнти на 3 порції:

Гречка 1 склянка
Печериці 300 г
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Рослинна олія (оливкова або соняшникова) 4 ст. л.
Сіль і спеції за смаком

Рецепт приготування гречки з грибами:

1. Гречку промити, залити двома склянками води і поставити на плиту. Після закипання прикрутити вогонь і варити 15-20 хвилин під закритою кришкою.

2. Поки вариться гречка, підготуємо овочі. Цибулю і моркву почистити. Цибулю нарізати дрібною крихтою, а моркву натерти.

3. Печериці помити і нарізати не надто дрібними шматочками.

4. Обсмажити трохи цибулю, додати моркву і обсмажити їх ще 3 хвилини, після чого висипаємо до овочів нарізані печериці або інші гриби. Посолити, додати улюблені спеції - у мене паприка і хмелі-сунелі, і обсмажити ще 5 хвилин все разом.