Ліниві вареники з сиром

У сир додати яйце і ретельно перемішати.
Після цього додаємо цукор, ванілін і склянку борошна. Перемішуємо все до однорідної консистенції. Якщо ви любите більш солодкі вареники, то в тісто не потрібно додавати більше цукру, краще їх присипте цукром зверху відразу після приготування або полийте соусом.

На стіл висипаємо решту борошна і вимішуємо тісто. Відразу, як тільки тісто перестане розсипатися і ви відчуєте, що з нього вже можна ліпити, сформуйте з тіста "ковбаску".
Для зручності можна тісто розділити на дві частини і вимішувати в два етапи.

Нарізаємо такі ось шматочки і добре обваляємо їх у борошні.

У киплячу підсолену воду кидаємо вареники. Якщо ви наліпили багато вареників, то не варіть їх всі відразу, краще порціями, щоб вони не варилися в "тісноті". Як спливуть, варити ще 2 хвилини!
У готові вареники додайте шматочок масла, можете присипати цукром і додати сметану або солодкий соус.
Смачного!