Реєстрація
Створити статтю
Пельмені та вареники

Вареники з цільнозернового борошна з сиром та цибулею

208
Вареники з цільнозернового борошна з сиром та цибулею

Друзі, приготувала дуже смачні вареники з цільнозернового борошна із солоним сиром та зеленою цибулею. Моєму чоловікові-діабетику дуже сподобалося це блюдо. Вирішила поділитися з Вами цим рецептом.

Інгредієнти для вареників з сиром та цибулею

  • Борошно цільнозернове 230-250 г
  • Вода окріп 1/2 склянки
  • Білок у тісто 1 яйце
  • Олія соняшникова в тісто 1 ч. л.
  • Сир 440 г
  • Жовток у начинку 1 яйце
  • Сіль у тісто 1/4 ч.л
  • Сіль у начинку 1/3 ч.л
  • Цибуля зелена 1 пучок
  • Вершкове масло 20-30 г

Відео:

Рецепт приготування вареників з цільнозернового борошна з сиром та цибулею

1. Замішуємо тісто. Для цього просіюємо цільнозернове борошно, додаємо сіль, перемішуємо.

2. Додаємо олію. Вливаємо в борошно окропу, заварюючи тісто.

3. Даємо тесту трохи охолонути. Додаємо білок яйця, перемішуємо. Вводимо ще муку. Добре вимішуємо тісто, щоб воно не чіплялося до рук.

4. Поміщаємо тісто в пакет і даємо "відпочити" 15-20. хвилин.

5. Готуємо начинку. У сир кладемо жовток, підсолюємо, перемішуємо.

6. Нарізаємо зелену цибулю, додаємо в сир, перемішуємо.

7. З тіста формуємо джгутик, нарізаємо його на шматочки. Кожен шматочок обвалюємо в борошні.

8. Розкочуємо тісто в тоненький кружечок.

9. На кружальце кладемо сирну начинку. Ліпимо вареник, добре скріплюємо краї.

10. Киплячу воду підсолюємо. Закладаємо у неї вареники, акуратно перемішуємо.

11. Після закипання варимо вареники 3 хвилини.

12. Подаємо до столу в гарячому вигляді з маслом та сметаною.

Дякую, що готували разом зі мною! Буду рада коментарям та конструктивним зауваженням, це допоможе мені у розвитку мого блога.

Додати


Інші статті рубрики

Найпопулярніші