Кабачкові оладки

Люблю готувати кабачкові оладки, які завжди виходять легкі і при цьому смачні! Їх приготування не вимагає багато часу, тому їх швиденько можна приготувати на сніданок!

1. Кабачок молодий 1 шт.
2. Часник 2 зубки
3. зелень петрушки
4. Яйця 2 шт.
5. Борошно 3-4 ст. л.
6. Рослинна олія (для смаження)
7. сіль
8. перець

2. Часник пропустити через чеснокодавку

3. У миску розбити яйця і злегка збити віночком, поперчити

4. Додати до яєць зелень, часник і ще раз добре перемішати

5. Кабачок натерти на крупній тертці. Якщо кабачок молодий - чистити його не потрібно.

6. Додати натертий кабачок до яєчної маси і добре перемішати.

7. Додати борошно і ще раз перемішати.

8. На розігріту сковороду з рослинним маслом викласти ложкою кабачкову масу, смажити до золотистої скоринки з кожного боку приблизно 1-2 хвилини.

* Солити масу з кабачка краще безпосередньо перед смаженням, завдяки цьому оладки вийдуть ніжніше, а тісто буде не дуже рідким.