Натуральні олії: відкрийте для себе їхню чудодійну силу

Рослинні олії – це невід'ємний компонент нашого харчування. Вони замінюють нам шкідливий майонез і збагачують нашу їжу корисними речовинами. Ми вже багато знаємо про те, як олії впливають на наше здоров'я, але є й інші цікаві та незвичайні факти про них, якими ми хочемо поділитися з вами.

Багато хто з нас обирає здоровий спосіб життя, який передбачає правильне харчування. Щоб бути в хорошій формі, ми повинні контролювати те, що потрапляє в наш організм, правильно підбирати продукти.

Неправильне або недостатнє харчування стає причиною розвитку багатьох хронічних хвороб. Щоб уникнути проблем зі здоров'ям, неодмінно слід включати до свого раціону рослинні олії. Вони насичують наш організм необхідними корисними елементами.

Рослинні олії є ключем до здоров'я і краси. В Україні користуються популярністю кунжутна, абрикосова, часникова, рисова, кедрова, обліпихова, гірчична, лляна, гарбузова, олія волоського горіха і виноградних кісточок, які застосовують для приготування безлічі страв.

Кожна з них має свою унікальну історію, специфіку виробництва і сферу використання. Незважаючи на всі відмінності, ці олії легко вписуються в наш повсякденний раціон і підходять для косметичних цілей.

Кунжутна олія

Прекрасним прикладом слугує кунжутна олія. Існує давня легенда про те, що ассірійські боги перед створенням світу пили кунжутне "вино" для натхнення. Це очищало їхній розум, надавало сил для творчості. Чи знаєте ви, що 100 грамів кунжуту містять денну норму кальцію?

Лляну олію почали вживати вже шість тисяч років тому. Давньоєгипетські цариці використовували її як косметичний засіб, наносячи на обличчя і тіло. Наші пращури вважали лляну олію одним з основних продуктів харчування, а також застосовували її в медичних цілях. Відомо, що навіть Гіппократ лікував цим засобом опіки та болі в шлунку.

Абрикосова олія

Абрикосова олія – справжній скарб для косметолога. Вона здатна з легкістю замінити практично будь-який крем для рук – вирівнює зморшки, зміцнює контур обличчя і зволожує його. Підходить для всіх типів шкіри. Ботаніки стверджують, що олію було привезено в Європу з Вірменії, історики ж вважають, що з Китаю - суперечки на цю тему тривають і сьогодні.

Якщо вам потрібно вирішити проблему з волоссям, обирайте реп'яхову або ще краще – кедрову олію. Вона допоможе впоратися із сухістю шкіри голови, позбавить лупи та додасть волоссю блиску. Однак блондинки мають бути обережними, оскільки кедрова олія може надати волоссю темного відтінку.

Часникову олію в середні віки у Франції використовували як ароматизатор. Її наносили на шкіру, щоб приховати неприємний запах, який поширювало немите тіло. З давніх часів часник використовувався як натуральний антибіотик. Сьогодні він також використовується з цією ж метою, допомагає боротися із застудою, знищує віруси та зміцнює імунітет.

Олія волоського горіха, видобута методом холодного пресування, заслужено носить назву "мудрість століть" завдяки її позитивному впливу на людський мозок. Ця олія регулює метаболічні процеси, покращує травлення і допомагає боротися із зайвою вагою. Лікарі застосовують її для лікування різних шкірних захворювань.

Арахісова олія, своєю чергою, визнана ефективною не тільки в народній медицині, а й в офіційній. Її використовують для профілактики серцево-судинних захворювань, захворювань шлунково-кишкового тракту, а також за цукрового діабету і для загоєння ран.

Олія виноградних кісточок

Олія виноградних кісточок має лікувальну та косметичну користь для здоров'я і краси. Вона воістину має чудотворні властивості. Олія містить вітаміни, антиоксиданти, мінерали та жирні кислоти, які зміцнюють імунітет, серце, судини, благотворно впливають на шкіру і волосся. Вона стимулює кровообіг, активізує жировий обмін і лімфоток, запобігає появі целюліту і судинних зірочок. Олія живить і зволожує шкіру, звужує пори, допомагає позбутися зморшок і темних кіл під очима. Благотворно впливає на здоров'я чоловіків, ефективна в разі проблем із передміхуровою залозою, безпліддя, простатиту й аденоми. Її використовують для профілактики різних видів раку завдяки своїм антиоксидантним властивостям. Вона нормалізує вуглеводний баланс, допомагає за цукрового діабету, збільшує рухливість суглобів, знімає біль за артриту, артрозу, ревматизму. Використовують виноградну олію для приготування різних страв, соусів, майонезу, фондю, а також для консервування та маринування продуктів.

Олія виноградних кісточок придатна як для внутрішнього, так і для зовнішнього застосування. Вона не має серйозних протипоказань, проте може викликати алергічну реакцію у деяких людей. Під час вибору олії виноградних кісточок перевагу варто віддавати продукту, отриманому методом холодного віджиму, упакованому в скляні пляшки, що має тонкий горіховий аромат.

Олія з кісточок винограду сприятливо впливає на організм вагітних і жінок, які годують груддю. Її можна використовувати як засіб для зняття макіяжу – для цього достатньо змочити ватний диск в олії та протерти ним обличчя.

У давнину рисову олію високо цінували китайські воїни та японські самураї. Вони вживали страви з додаванням рисової олії для відновлення сил і надання енергії перед боєм. Крім того, за допомогою рисової олії вони лікували рани. У всьому світі ця олія відома як олія здоров'я, вона не викликає алергії, і її можна використовувати всім без винятку.

Рисову олію отримують із висівок або зародків зерен рису. Вона має пряний смак і легкий горіховий аромат. Олія багата на вітаміни групи В, РР, А, Е, жирні кислоти та антиоксиданти, які зміцнюють імунітет, серце, судини, благотворно впливають на стан шкіри і волосся. Вона захищає від згубного впливу УФ-променів, має гіпоалергенні властивості, сприяє регенерації клітин шкіри і надає омолоджувальний ефект. Олія з рисових зерен розріджує кров, знижує рівень холестерину в крові, протидіє утворенню тромбів у судинах, є профілактичним засобом під час лікування серцево-судинних захворювань і ракових пухлин. Крім того, олія має протизапальну дію, чинить терапевтичний ефект у разі виразкової хвороби, синдрому подразненого кишечника, знижує больові симптоми в період менопаузи.

Рисову олію широко використовують у кулінарії для створення різноманітних страв, соусів, майонезу. Її можна нагрівати до високої температури – 254 градусів, при цьому вона не утворює шкідливих речовин під час смаження продуктів.

Рослинні олії - це джерело цілого спектра вітамінів і мікроелементів. Лікарі та науковці настійно рекомендують не обмежуватися лише одним видом олії, оскільки, наприклад, соняшникова олія містить полінасичені жирні кислоти, тоді як організму також потрібні мононасичені, що присутні в інших видах олій. Включивши їх у свій щоденний раціон, ви підтримаєте своє здоров'я і продовжите молодість.