Енциклопедія
додати в обране
видалити з обраного
0
12

Як правильно зберігати хліб: поради та рекомендації

Як правильно зберігати хліб: поради та рекомендації

Хліб використовується майже всіма людьми разом із основною їжею, тому що він поживний, корисний та смачний. Хліб має високу харчову цінність: він містить вітаміни В1, В2, а також магній, кальцій і складні вуглеводи, які необхідні нашому організму. Проблема в тому, що це продукт, що швидко псується: якщо не з'їсти хліб у найближчі кілька днів після його виготовлення, він стане черствим, а ще може з'явитися цвіль.

Нижче розглянемо кілька способів, які допоможуть зберегти хліб смачним та корисним навіть через дні.

У чому зберігати хліб у кухні?

У зберіганні хліба важливо, щоб він згодом не втратив своєї свіжості. Якщо ви не плануєте зберігати хліб тижнями, що можливо, а просто купили буханець, щоб з'їсти його за обідом, є кілька основних варіантів зберігання.

Перший варіант – хлібниця. Це найпопулярніший, але не найефективніший спосіб. Її важливо встановити у теплому та сухому місці, так виріб збереже свої властивості. Краще купувати хлібниці з дерева, всередині яких буде обшито лляне полотно. Якісна конструкція здатна зберігати хліб до кількох днів без втрати якості.

зберігання хліба у хлібниці

Інший варіант – мішечок із тканини. Його можна як купити, так і зробити самостійно. Для цього вам потрібне полотно або лляне полотно. Важливо щільно зав'язати мішечок і зберігати його у місці з помірною вологістю, а також періодично прати тканину. У такий спосіб хліб зберігається до 4-5 днів.

Можна покласти буханець у каструлю – краще вибирати емальовані та керамічні вироби. Однак кераміка більше підходить для батонів та житніх виробів, а ось в емальований посуд рекомендується класти яблуко, щоб воно не дало хлібу висохнути. Також каструля має бути повністю сухою. В обох випадках хліб зберігатиметься близько 5 днів, а то й більше.

хліб у каструлі

У холодильнику у звичайному вигляді хліб зберігати не можна, проте його можна заздалегідь запакувати в поліетиленовий пакет або тканинний мішечок. У пакеті краще зробити декілька отворів, щоб дотримувалася оптимальна вологість, а всередину не проникали сторонні запахи. Зберігати виріб на верхніх полицях можна до трьох тижнів.

Як зберігати хліб, якщо немає хлібниці

Якщо у вас немає хлібниці з якихось причин, наприклад, немає місця під неї на крихітній кухні або хліб з'їдається у вашому будинку так швидко, що ви не бачите сенсу витрачатися, є кілька простих варіантів.

Хліб можна зберігати на полиці верхнього ящика кухонного гарнітура, але в такому разі доведеться звільнити всю полицю, а це не зовсім про економію місця.

хліб у ящику

Інший варіант – у ящику із каструлями. Про ефективність такого способу утримання хліба ми вже сказали, але цей метод економить місце. Ви можете покласти його в одну із сухих каструль і дістати в будь-який зручний час.

Як зробити так щоб хліб не запліснів

Як домашній, так і магазинний хліб з часом може запліснівніти, причому цей час може настати вже через 4-5 днів. Від цього можна вберегтися, якщо дотримуватися кількох порад і правильно його зберігати.

  • розділяйте чорний та білий хліб у різні зони хлібниці чи пакети;
  • регулярно обробляйте хлібницю та ножі 3-відсотковим оцтом;
  • у холодильнику ймовірність запліснівніти у хліба менше;
  • якщо ви збираєтесь надовго виїхати, а хліб лишився, заморозьте його. Так він проживе понад місяць.

Як довше зберегти хліб у домашніх умовах

Якщо у вас невелика сім'я, а хліб ви завжди купуєте із запасом, потрібно знати, як довше його зберігати. Головне – не нехтуйте всіма порадами, які ми вказали. Ретельно укутуйте хліб у пакети та тканину, доглядайте хлібницю і виділіть у холодильнику під нього окреме місце.

Чому не можна заморожувати хліб

Незвичайний, але досить ефективний спосіб зберігання хліба – його заморожування. Дехто вважає, що заморожувати хлібобулочні вироби не можна, адже вони втратять смак та користь, але це не зовсім так. Якщо ви виготовили або купили дуже багато хліба або збираєтеся їхати кудись надовго, то цей варіант для вас. Щільно оберніть виріб, щоб він не втратив вологу, і залишайте в морозилці хоч до трьох місяців.

заморожувати хліб

До речі, чутки про те, що хліб не можна заморожувати, наполовину правдиві. Виріб не можна заморожувати повторно, вперше він не втратить якості.

Як правильно розморозити хліб

Для швидкого розморожування рекомендуємо заздалегідь нарізати хліб. Цілий буханець буде відтавати 4-5 годин, якщо ж ви наважитеся розігріти його в духовці, то і при температурі 280 градусів це займе менше 40 хвилин. Скибочки значно швидше стануть готові до вживання. Також хліб можна швидко розморозити у мікрохвильовій печі.

Стаття написана за матеріалами сайту makitra.ua

Автор: для papinaeda.com

 

Додати коментар


Додати
Закрити

Увійти

за допомогою облікового запису на сайті Татова їжа

У вас немає облікового запису? Зареєструйтесь

Нікнейм або e-mail:
Пароль:
    Нагадати пароль
Закрити

Реєстрація нового аккаунта

У вас є логін?

Нікнейм:
Пароль:
Підтвердіть пароль:
E-mail:
Закрити
Операция выполнена успешно!