Олів'є з червоною рибою

Салат "Олів'є" можна готувати не тільки з ковбасою і зеленим горошком. З червоною рибою замість ковбаси цей салат виходить навіть смачніше традиційного олів'є.
Інгредієнти для салату олів'є з червоною рибою і кукурудзою
- Червона риба (сьомга або лосось) 200 г
- Зелене яблуко 1 шт
- Маринований огірок 2-3 шт
- Морква середнього розміру 1 шт
- Яйце 2 шт
- Картопля 3-4 шт
- Майонез (жирністю 30%) 50 г
Рецепт приготування олів'є з червоною рибою
З самому початку наріжте мариновані огірки і відкладіть їх в сторону, щоб з них виділився розсіл (якщо огіркову назірку відразу додати в миску для змішування, то салат може вийти дуже вологим). Тим часом підготуйте і наріжте інші інгредієнти.
Для цього салату краще всього підійде філе лосося, але можна використовувати і сьомгу. Лосось менш жирний і має трохи більше виражений смак. Сьомга на смак ніжніша, але й більш жирна.
Якщо є можливість і бажання, то купіть філе свіжої риби і засоліть м'якоть в домашніх умовах, використовуючи тільки натуральні інгредієнти. Як смачно засолити червону рибу ви можете знайти на моєму сайті.
Якщо часу особливо немає, то можна купити вже готове солоне філе червоної риби в супермаркеті.
Відваріть 2 курячих яйця, 3-4 картоплі і одну моркву середнього розміру. Очистіть відварені овочі від шкірки і помийте в воді.
Картоплю і моркву наріжте кубиками.
Помийте яблуко і наріжте його дрібними кубиками. Я рекомендую вибирати яблука зелених сортів - вони більш хрусткі і мають приємну кислинку.
Очистіть відварні курячі яйця від шкаралупи і промийте їх у проточній воді, щоб змити всі дрібні залишки шкаралупи. Наріжте яйця кубиками.
З'єднайте всі інгредієнти у великій зручній мисці і перемішайте. Додайте кілька столових ложок нежирного майонезу і знову перемішайте, щоб майонез рівномірно розподілився по салату.
Наприкінці салат можна прикрасити дрібно нарізаною зеленою цибулею або іншою зеленню, що є під рукою.
Інші статті рубрики
-
Салат з тунцем, овочами та яйцем14 травня 2022 | 16:12
-
Як правильно варити кальмари. Смачний салат з кальмарами та яйцем.7 лютого 2022 | 19:44
-
Салат з тунцем та авокадо6 грудня 2021 | 10:01
-
Олів'є з червоною рибою4 січня 2021 | 17:31
-
Салат з морської капусти з яйцем, оливками і грибами6 листопада 2019 | 14:16
-
Салат з морської капусти з сьомгою, яйцями і огірками17 жовтня 2019 | 11:20
-
Салат з креветками, яйцем і сиром твердим12 лютого 2013 | 22:56
-
Оселедець під шубою25 грудня 2012 | 14:53
-
Cалат з креветками17 грудня 2012 | 11:28
-
Салат Крабовий15 грудня 2012 | 17:03